Geht es dir auch so in der Advents- und Weihnachtszeit? In den Spekulatius-Packungen sind einfach immer zu viele Kekse drin, um alle auf einmal zu vernaschen. Man reißt die Packung voller Inbrunst auf und gönnt sich zwei, drei Kekse. Danach kommt die Packung in den Schrank, den Keks-Bunker oder auf einen bunten Weihnachtsteller und werden so eigenartig weich, dass man keine Freude mehr daran hat. Dann schmecken sie meiner Meinung nach einfach nicht mehr so gut wie zuvor. Zum Glück gibt es clevere Foodies, die auf schlaue Ideen kommen und dir dabei helfen, deine Spekulatius… Spekulatiusse? Speckies? Egal… diese leckeren Weihnachtskekse zu genialen Rezepten zu formen. Zum Beispiel Spekulatius-Tiramisu im Glas. Sieht sogar ziemlich sexy aus.
Desserts im Glas sind einfach schön
Ja, ihr Image ist problematisch. Sie werden belächelt und sind etwas angestaubt. Aber ich bin ein großer Freund der Desserts im Glas, egal ob als Creme, Schichtdessert oder beides zusammen. Vor allem bei Besuch, dem man etwas Leckeres kochen will, sind sie eine gute Lösung. Sie lassen sich in großen Mengen vorbereiten und man kann sich kreativ austoben. Das Spekulatius-Tiramisu ist da keine Ausnahme. Du bekommst heute eine Variante ohne Alkohol serviert, aber fühle dich frei, 4 cl Amaretto oder einen Schnaps deines Vertrauens hinzuzugeben. Und ein paar leckere Beeren, entweder als Deko oben drauf oder als Püree und eigene Schicht, schaden sicher auch nicht. Betsy erklärt dir übrigens, wo der Name Tiramisu eigentlich herkommt. Danke, Betsy!
Wir haben noch viele weitere Desserts in Gläsern für dich vorbereitet. Schau dich einfach bei uns um. Und falls du immer noch Spekulatiusseseese übrig hast, wie wäre es mit Spekulatius-Eis oder Spekulatius Panna Cotta? So oder so löst du früher oder später das Problem mit dem Überschuss…
Peace!
Das perfekte Winterdessert: Spekulatius-Tiramisu
Beschreibung
Hast du mal wieder zu viele Spekulatiusseesesee übrig, so wie jedes Jahr? Dann ist Spekulatius-Tiramisu deine Lösung. Da es stylisch im Glas serviert wird und auch super sexy ist, eignet es sich sogar als Teil deines festliches Menüs.
Zutaten
Zubereitung
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Starken Kaffee kochen und kalt stellen. Spekulatius zerbröseln und einen kleinen Teil als Deko beiseite stellen.
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Die Vanilleschote auskratzen. Die restlichen Zutaten bis auf den Zimt zu einer glatten Creme verrühren. Den kalten Kaffee über die Keks-Stücke geben und 5 Minuten einweichen lassen.
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Beginnend mit Spekulatius abwechselnd eingeweichte Kekse und Creme in ein Glas füllen. Mit etwas Zimt und Bröseln bestreuen. Nach Wunsch Beeren als Deko dazugeben und gekühlt servieren.