EAT CLUB Magazin 02/2022

Wir servieren genau das, was Foodies gerade umtreibt!

Und das sind diesmal rund 50 sensationell gute Rezepte in frühsommerlicher Manier:

Wir werfen den Grill an und feiern mit Zitronengras-Platthuhn in Asiamarinade und Goldgraupen-Taboulé mit Mandelcrunch-Mozzarellis die Freundschaft. Dabei? Dann bitte noch Platz für’s Dessert lassen, bei dem nicht nur Salzbrezel-Pie mit Erdbeercurd oder Hugobeeren zu Zabaione mit Rosé direkt von der Hand in den Mund wandern. Die Sehnsucht nach Healthy Hedonism stillt indes unser Hollyfood aus der Traumfabrik L. A. mit Beetroot-Burger und Spargel-Fries, Green-Goddess-Bulgur zu Halloumi-Sticks oder veganen Kokos-Pancakes, während Dumplings von Gyoza mit Schweinefleisch und Kohl, Lamm-Manti auf Joghurt bis Spinat-Gnudi Aglio e Olio Antwort auf die Frage geben: Wenn nicht jetzt, Wan Tan?

Nimmersatt reisen wir danach als Gourmets on the Go auf einen Kurztrip nach Kent und Kärnten, bevor wir zum Interview mit Forscher und Fermentationsguru Dr. Johnny Drain abbiegen, um mit ihm über die Dekodierung von Wohlgeschmack zu sprechen, mit Eminem Spaghetti aufwärmen und für das Youtube-Phänomen Food-ASMR unsere Ohren spitzen. Sie sehen: es lohnt sich, sich zu uns an den Tisch zu gesellen. Denn beim Essen und übers Essen kommen wir am liebsten ins Gespräch. Mit Köchen und Kochbegeisterten, mit Newcomern wie alten Hasen, mit Gastronomen und Genießern – mitzulesen in unseren Reportagen und Porträts.