Erdbeeren richtig waschen: Diese 3 Regeln sind entscheidend

Die Erdbeersaison ist eine unserer liebsten Zeiten des Jahres. Wir lieben es, wenn die köstlichen, roten Früchtchen wieder regelmäßig auf unseren Tellern, in unseren Gläsern oder auch auf unserem Kuchen landen. Natürlich erst, nachdem wir die Erdbeeren gewaschen haben, versteht sich. Aber hättest du gedacht, dass man selbst bei einer solch simplen Angelegenheit eine Menge falsch machen kann? Wir verraten dir die drei goldenen Regeln, um Erdbeeren richtig zu waschen. So bleibt das herrliche Aroma garantiert erhalten und die Früchte verderben nicht zu schnell.

Erdbeeren waschen: Diese drei Regeln musst du beachten

1. Regel: Das Erdbeer-Grün erst nach dem Abwaschen entfernen

Du rupfst immer erst das Grün aus den Erdbeeren und wäschst die fertig vorbereiteten Früchte ab? Fataler Fehler! Wenn man den Strunk herauszieht, kann sich die Erdbeere an eben jener Stelle mit Wasser vollsaugen. Und wie man sich dann auch ziemlich gut vorstellen kann, verwässert das im wahrsten Sinne des Wortes den Geschmack.

Also: Das Grün der Erdbeeren erst nach dem Waschen entfernen.

2. Regel: Erdbeeren nicht unter laufendem Wasser waschen

Wie wäschst du eigentlich so deine Erdbeeren? Packst du sie in ein Sieb und lässt einfach Wasser darüber laufen? Klingt ja irgendwie logisch, doch ist am Ende tatsächlich keine gute Idee Erdbeeren so abzuwaschen.

Die Erdbeere ist ein sehr zartes Pflänzchen – und der Strahl direkt aus dem Wasserhahn ist dafür viel zu grob, um sie zu reinigen. Es können unschöne Druckstellen entstehen und dabei geht mal wieder Aroma flöten und Keime und Bakterien haben leichtes Spiel.

Mach es lieber folgendermaßen: Gib die Erdbeeren (mit Grün natürlich) behutsam in eine Schüssel mit lauwarmen Wasser, da so der Schmutz besser entfernt wird. Jetzt einfach die Schüssel vorsichtig schwenken, damit sich etwaige Schmutzreste gut von den Früchten lösen können. Daraufhin die Erdbeeren in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Achte darauf, die Erdbeeren nicht zu lange im Wasser zu lassen, da sie sich sonst damit vollsaugen.

3. Regel: Erdbeeren nach dem Reinigen nicht in den Kühlschrank stellen

Was nicht sofort gegessen wird, wird ja schnell mal in den Kühlschrank verfrachtet – so auch bereits gewaschene Erdbeeren, die womöglich nach dem Belegen des Erdbeerbodens übrig geblieben sind.

Aber – du ahnst es vermutlich schon – auch das ist nicht die beste Idee. Im Kühlschrank geht viel Geschmack verloren, erst recht, wenn die Früchte in Stücke geschnitten wurden. Wäre doch schade drum! Wir haben ein paar Rezepte für dich, mit denen du die restlichen Erdbeeren super verwerten kannst.