Im asiatischen Raum gibt es viele Bezeichnungen für Pandan. In Thailand bezeichnet man ihn als Bai Toey Hom, in Japan als Takonoki und im malaiischen Raum als Daun Pandan. Der Fakt, dass es für Pandan so viele Bezeichnungen gibt, lässt schon darauf schließen, dass Pandan in großen Teilen des ostasiatischen Raums seit Jahrhunderten mit der dortigen Essenskultur verflochten ist. Auch hierzulande lassen sich Rezepte und neue Food-Trends mit Pandan immer häufiger beobachten. Grund genug für uns, im EAT CLUB mal nachzuhaken, was Pandan genau ist und wonach es schmeckt. Wir verraten dir also alles, was du zu Pandan wissen musst!
Pandan: grüne Vanille aus Asien
Pandan eignet sich in der Küche sowohl für Herzhaftes, als auch für Süßes. Wir verraten dir, wie du es am besten bei die zu Hause verwenden kannst.