Was wären ein Morgen, Vormittag, Mittag, Nachmittag, Spätnachmittag und manchmal auch Abend ohne Kaffee? Für viele, inklusive mir, wäre dies ein zwar durchaus mögliches, aber schwieriges Unterfangen. Sicher, Koffein ist schon eine Art Droge (oder einfach Droge), aber das stört mich nicht die Bohne (Ha!). Und wenn man etwas so häufig tut wie das Kaffeetrinken, dann sollte man dies auch mit einer gewissen Hingabe tun.
Diese Fehler solltet ihr beim Kaffeekochen vermeiden
Damit euer Kaffee gut schmeckt, solltet ihr einige Dinge bei der Zubereitung beachten.
Und weil ich mit dieser Meinung offenbar nicht alleine bin, widmen Barista, Kaffeeröster und Foodies dem Kaffee sogar einen Tag im Kalender, den Tag des Kaffees. Wir in der Redaktion feiern mit und präsentieren euch deswegen unsere liebsten Kaffee-Rezepte, mit denen wir heute zusammen feiern möchten. Willst du dir auch mal Besonderes können? Dann feiere einfach mit uns!
Kaffeespezialitäten ohne Milch
Meinen Kaffee trinke ich am liebsten schwarz und stark. Gerne Espresso oder Americano, also Espresso mit heißem Wasser verlängert. Doch auch hier geht noch viel mehr für alle, die auf Milch von der Kuh im Kaffee verzichten möchten. Deswegen kommen einige Highlights von unserer eigenen Cafébar:
Kaffeespezialitäten mit Milch
Für viele genügt es vollkommen, einen Schuss Milch oder Milchalternative in einen Kaffee zu schütten. Das ist fein und kann man gerne machen. Für den Tag des Kaffees jedoch darf es doch etwas Spektakuläres sein. In unseren Reihen gibt es einige Kaffeefreaks, die wirklich krasse Sachen mit Kaffee und Milch machen können. Diese hier zum Beispiel:
Kaffee und Dessert in einem
Wie vielseitig die geröstete Köstlichkeit in flüssiger Form eigentlich ist, zeigen unsere Rezepte, die sich auch perfekt als Dessert eignen würden. Also gönn dir heute mal was wirklich Besonderes und zaubere dir einen Nachtisch, der dich wieder auf Vordermann bringt:
Kaffeespezialitäten mit Alkohol
Richtig fancy wird es, wenn Kaffee mit Schuss in der Tasse oder ins Glas kommt. Neben dem Klassiker Irish Coffee gibt es unzählige geniale Rezepte zu entdecken, von denen wir dir einen Auszug aus unserer Kaffeekarte zeigen wollen. Schau mal:
Kaffee-Kreationen aus aller Welt
Als Foodies haben wir natürlich auch einen wichtigen Auftrag, der diesem heiligen Feiertag absolut gerecht wird. Kreationen aus aller Welt zusammenzutragen und idealerweise über den Tag verteilt zu genießen. Drei Kaffees sollten es heute mindestens sein. In beliebiger Reihenfolge empfehlen wir dir deswegen diese drei Kaffeerezepte aus aller Welt:
Kaffee und Eis… weil das einfach passt
Eigentlich könnten die Kombinationen aus Kaffee und Eis auch direkt zu den Desserts gepackt werden, aber sie klappen auch ganz wunderbar einfach so. Dabei ist es auch egal, ob es am Tag des Kaffees draußen kalt oder warm ist, denn Eiscreme geht zumindest zu Hause immer. Check unsere Rezepte und lass dich überzeugen:
Backen mit Kaffee
Ja, danach ist auch Schluss (okay, gibt noch ein kleines Schlusswort). Aber ein Kaffeefeiertag ohne einen Kaffeekuchen? Geht nicht… also auf in deine Backstube und wirf den Ofen an. Hier kommen unsere Empfehlungen für Kuchen mit Kaffee:
Zum Schluss möchten wir dich gerne noch kurz zum Thema Kaffee in unsere Kochschule schicken. Dort gibt es jede Menge Hintergrundwissen und Tipps um den genialen Wachmacher. Ist übrigens die beste Lektüre für Kaffee… nur mal so.
Peace Leute, ich mach’ mal Kaffee!
Übrigens: Unsere Rezepte gibt’s auch in der App – einfach downloaden!
