Diese süße Idee könnte kaum einfacher sein. Man nehme zwei Sorten Kuvertüre, etwas Kokosöl und ein paar weihnachtliche Zuckerstangen und erhält diese weihnachtliche Bruchschokolade. Die sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch richtig lecker. Die zart-schmelzende Schokolade und das knackige Topping machen diese süße Idee zu etwas ganz Besonderem.
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In den USA nennt man diese Nascherei auch Peppermint Bark. Die beiden dünnen Schokoschichten sollen nämlich an Baumrinde erinnern. Für die Pfefferminznote sorgt etwas Pfefferminzaroma, welches der dunklen Schokolade beigefügt wird. Ich persönlich bin allerdings kein großer Fan von der Kombination aus Schokolade und Minze à la After Eight. Es gilt aber natürlich wie immer: Alles nach deinem Gusto. Achte allerdings darauf das Minz-Aroma sparsam einzusetzen, da es in der Regel sehr intensiv ist und nicht den ganzen Schoko-Geschmack übertünchen sollte. Hier noch ein weiteres Highlight für alle, die voll auf die Schoko-Minz-Kombi abfahren: unser veganer Schokoladen-Minzcreme-Kuchen.
Ich mag diese Nascherei auch deshalb, weil ich nie weiß, was man sonst mit diesen rot-weiß-karierten Zuckerstangen anstellen soll. Sie sehen ja schön dekorativ aus, aber das war es dann auch. Für alle, denen es genau so geht, gibt es nun die Lösung: unsere weihnachtliche Bruchschokolade. Und hier noch mehr weihnachtliche Ideen aus der EAT CLUB Zuckerbäckerei:
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Weihnachtliche Bruchschokolade – Süße Grüße vom Nordpol
Beschreibung
Für alle Winter-Naschkatzen: Unsere weihnachtliche Bruchschokolade.
Für ein gewöhnliches Blech der Bruchschokolade
Zubereitung
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Zuerst dein Blech in den Tiefkühler legen. Dann ein Wasserbad aufstellen. Die dunkle Kuvertüre grob hacken oder zerkleinern und in eine Schüssel geben und diese auf das Wasserbad stellen. Ein Stück Backpapier in der Größe des Blechs vorbereiten.
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Die geschmolzene Schicht dunkle Schokolade auf das kühle Backblech mit Backpapier geben und gleichmäßig verteilen. Das Blech kann auch vorsichtig auf den Tisch geklopft werden. Dann entweicht die Luft aus der Schokolade und sie verteilt sich zu einer noch gleichmäßigeren Schicht. Für mindestens 20 Minuten in den Tiefkühler stellen.
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Dann das selbe Prinzip mit der weißen Schokolade wiederholen, sprich über dem Wasserbad schmelzen und dann gleichmäßig auf der dunklen Schokolade verstreichen. On top die zerkleinerten oder gehackten Zuckerstangen streuen und noch mal kalt stellen. Viel Spaß!