Wir alle schätzen wahrscheinlich Abwechslung in Form von verschiedenen Texturen auf dem Teller, in der Tasse oder im Glas. Auch ein luftiger Schaum kann sowohl einem Gericht, als auch einem Getränk diese nötige Abwechslung geben und sieht indes einfach toll aus. Ob es nun der morgendliche Kaffee mit Milchschaum oder gebratene Jakobsmuscheln auf einem Weißweinschaum sind. Allerdings halten sie in Gefäßen oder auf den Tellern meist nicht lange. Aber es gibt einen einfachen Trick, mit dem jeder deiner Schäume länger steht und stabiler ist. In diesem Beitrag verraten wir dir, worauf es bei einem Schaum generell ankommt und mit welchem Trick dein Schaum länger stehen wird und nicht direkt einsackt.
Perfekt stehenden Schaum aus Saucen oder Milch für den Kaffee machen
Für manche ist ein Schaum auf einem Teller schon ein echtes Hexenwerk. Wir zeigen dir, mit welchem Trick dein Schaum garantiert gelingen wird!
![Ein schwarzer teller rmit rotem Schaum auf dunklem Untergrund.](https://www.eatclub.de/wp-content/uploads/2023/01/perfekten-schaum-machen-1200x900.jpg)