Was Süßspeisen betrifft, schauen wir uns die ein oder andere Sache mal gern aus den USA ab. So sind immerhin Cake Pops, Cupcakes und Co. schon zu uns rübergeschwappt. Was hierzulande allerdings noch nicht allzu bekannt ist, ist die Butterscotch-Sauce. Was das genau ist und wie du sie ganz einfach anrührst, liest du hier. Spoiler vorab: Du brauchst nur vier Zutaten.
Bei der Butterscotch-Sauce handelt es sich um eine süße Dessertsauce, die gerne mal auf die unterschiedlichsten Desserts geträufelt wird. So passt sie etwa hervorragend zu selbst gemachtem Cookie-Dough-Eis. Um die Sauce herzustellen, werden lediglich Rohrzucker (brauner Zucker), Sahne, Butter und eine Prise Meersalz benötigt. Das Ganze wird schließlich im Topf geschmolzen und kurz reduziert, damit eine sirupartige Sauce entsteht.
Erinnert dich die Zusammensetzung an etwas anderes? Na klar, bei den Zutaten denkt man auch an Karamellsauce. Der Unterschied zwischen den beiden Saucen liegt jedoch darin, dass man für die Butterscotch-Sauce braunen Zucker beziehungsweise Rohrzucker verwendet, während in der Karamellsauce weißer Zucker zum Einsatz kommt.
In unserer Rezeptsammlung zeigen wir dir übrigens die Zubereitung von vielen weiteren leckeren Saucen, von klassisch bis ausgefallen. Wenn es ums Dessert geht, genießen wir auch diese Saucen damit:
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Grundrezept für Butterscotch-Sauce
Beschreibung
Eine samtige Sauce aus Butter, braunem Zucker und Sahne.
Zutaten für ca. 250 g
Zubereitung
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Zucker, Sahne und Butter in einen Topf geben. Bei mittel-hoher Hitze erwärmen und vermischen, bis sich alle Zutaten komplett aufgelöst haben.
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Auf niedrig-mittlere Hitze schalten und für 4-5 Minuten köcheln lassen. Danach vom Herd nehmen, 1 Prise Meersalz hineingeben und vor dem Servieren abkühlen lassen. Fertig!