So ein fixes Schweineschnitzel auf Paprika-Rahm passt hervorragend in den stressigen Alltag, den wir alle nur zu gut kennen. Manchmal ist einfach nicht allzu viel Zeit über. Aber willst du deswegen auf ein schmackhaftes, warmes Essen verzichten? Bitte nicht! Drum merk dir dieses Rezept (oder speichere es irgendwo ab oder was auch immer man halt tut). Und genieß es, wenn die Zeit dafür gekommen ist.
Solltest du allerdings mal etwas mehr Zeit an der Hand haben, interessiert dich womöglich, wie man ein Schnitzel richtig perfekt panieren kann. Das ist nützliches Wissen für deine kulinarische Zukunft. Und natürlich auch für ein noch besseres Schweineschnitzel mit Paprika-Rahm. Auch interessant: Ob man rohes Fleisch tatsächlich vorher waschen sollte oder ob das Quatsch ist. Das wär schon gut zu wissen, oder?
Jedenfalls geht nichts über ein gutes Schnitzel-Rezept. Und davon haben wir hier glücklicherweise eine Menge. In unserer Rezeptsammlung findet sich alles Mögliche und weil wir so nett sind, haben wir eine Vorauswahl getroffen. Hier sind ein paar schnitzelige Empfehlungen für dich:
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Schnelles Schweineschnitzel auf Paprika-Rahm
Beschreibung
Simpel und lecker. Und obendrauf noch echt fix gemacht. Was will man mehr?
Zutaten
Zubereitung
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Paprikaschoten putzen, waschen und klein würfeln. Knoblauch und Zwiebel schälen, fein würfeln. 1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Paprika, Zwiebel und Knoblauch darin 3–4 Minuten anbraten. Tomatenmark zugeben, kurz anschwitzen. Mit 250 ml Wasser ablöschen. Frischkäse einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Alles aufkochen und bei schwacher Hitze 5–8 Minuten köcheln.
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Eier in einem tiefen Teller verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Semmelbrösel in einen tiefen Teller geben. Schnitzel erst in Ei und dann in Semmelbröseln wenden.
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Übrige 2 EL Öl und Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Schnitzel darin von jeder Seite goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Petersilie waschen, fein hacken. Paprikarahm nochmals abschmecken. Mit Schnitzeln anrichten. Mit Petersilie bestreuen. Dazu schmeckt Reis.