Die Liebe der Menschen zur Pasta ist unerschütterlich und gar herzerweichend. Vor allem eine selbst gemachte Lasagne hat deutlich mehr Anziehungskraft als das Läuten von Kirchenglocken. Und was man dann alles unter einer knusprigen Käsehaube verstecken kann… Bei uns gibt es heute eine Spinat-Basilikum-Lasagne, die wir auch gerne zubereiten, wenn mal keine Gäste kommen.
Warum? Eine Lasagne kann man erstens am nächsten Tag aufwärmen und dann schmeckt sie immer noch toll. Und zweitens bereiten wir sie auch mal in einer kleinen Lasagne-Form zu. Drittens möchte man seine Lasagne auch mal schweigend genießen, wie etwa die Asiatische Spitzkohl-Lasagne aus dem Video:
Asiatische Spitzkohl-Lasagne
Kreative Küche: Asiatische Spitzkohl-Lasagne.
Die Spinat-Basilikum-Lasagne lässt sich wunderbar variieren: Nimm statt Spinat etwa Bärlauch oder Mangold, Emmentaler statt Mozzarella oder Lauch statt Zwiebeln – eine Lasagne ist eben ein formschönes One-Pot-Wonder – die Grundlage und Zubereitung sind immer gleich. Und mit den Zutaten kannst du wie im Zirkus jonglieren beziehungsweise verwenden, was sich noch in deinem Kühlschrank findet. Klar, dass wir weitere “Lasagne of Love”-Rezepte haben:
Und warum ist unsere Spinat-Basilikum-Lasagne eine Lasagne für Eilige? Na, Menschen, die es eilig haben, verfügen über nur wenig Zeit. Und unser Lasagne-Rezept ist kein Zeit-Räuber. Du benötigst 20 Minuten für die Vorbereitung und den Rest erledigt der Backofen. Wir lieben sie so sehr, dass wir ihr eine eigene Rubrik gegönnt haben. Dort gibt es ganzjährige Klassiker wie Lasagne Bianco oder saisonale Klassiker wie etwa eine Bärlauch-Lasagne.
Übrigens: Unsere Rezepte gibt’s auch in der App – einfach downloaden!
Lasagne für Eilige: Spinat-Basilikum-Lasagne
Beschreibung
Wenig Arbeit, viel Genuss: Spinat-Basilikum-Lasagne
Zutaten
Zubereitung
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In einem Topf die Butter erhitzen und den Lauch darin 1-2 Minuten dünsten. Das Mehl darüber streuen und weitere 1-2 Minuten dünsten. Nach und nach die Milch beziehungsweise die Sahne rührend angießen, aufkochen lassen und 4-5 Minuten sanft köcheln. Den Spinat, die Basilikumblätter sowie die Hälfte des Parmesans hinzugeben. Langsam rühren, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Zucker, Salz, Pfeffer, Muskat, Kurkuma, Zitronenabrieb und Zitronensaft großzügig abschmecken. Den Topf von der heißen Platte ziehen.
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Den Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorwärmen. Die Lasagne-Form mit dem Öl einfetten. Nun abwechselnd Spinat-Sauce, Lasagne-Platten und Mozzarella schichten. In dieser Reihenfolge soll die Lasagne auch abschließen. Nun den restlichen Parmesan drüberstreuen und auf der mittleren Schiene etwa 30-40 Minuten garen. Nun freue dich auf den cremigen Genuss!