Schnelle Rezepte aus der Pfanne heißen wir im EAT CLUB immer herzlich willkommen. Vor allem, wenn sie so saftig und knusprig zugleich sind wie unsere Blumenkohl-Pfannkuchen. Für die braucht es außerdem nur wenige Zutaten und das Ergebnis ist absolut hinreißend.
Zu unseren Blumenkohl-Pfannkuchen passen zudem allerhand leckere Dips. Je nach Dip kannst die knusprigen Gemüsebratlinge auch mit den entsprechenden Gewürzen verfeinern. Solltest du beispielsweise mit Hummus oder Baba Ghanoush in die orientalische Richtung gehen, könntest du beispielsweise Sumach oder Ras el-Hanout zum Würzen verwenden. Oder du machst einen Curry-Dip? Dann bietet sich zum Beispiel Kurkuma oder Kardamon an. So kannst du die Blumenkohl-Pfannkuchen kulinarisch so gestalten, wie du sie am liebsten essen möchtest.
Blumenkohl hat sich inzwischen zu einem echten Trendgemüse gemausert. Neben unseren Blumenkohl-Pfannkuchen bezeugen das auch die folgenden Kreationen, die du unbedingt ausprobieren solltest.
In unserer Kochschule erfährst du auch immer viel über Zutaten, deren Verwendung oder auch Aufbewahrung. Wir sagen dir beispielsweise auch gern, wie du Blumenkohl optimal einfrierst, damit du all diese leckeren Kreationen aus ihm zaubern kannst. Schau doch mal vorbei.
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Knusprige Blumenkohl-Pfannkuchen mit Grieß
Beschreibung
Perfekte Snack-Idee aus der Pfanne: einfache Blumenkohl-Pfannkuchen.
Zutaten
Zubereitung
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Im ersten Schritt den Blumenkohl putzen und ganz in einem Topf mit Salzwasser kochen, bis er bissfest ist.
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Aus dem Wasser nehmen und kurz abkühlen lassen. Den Blumenkohl mit einer Küchenreibe fein reiben. Dann mit Mehl, Grieß, Ei, Salz, Pfeffer, Muskat und Majoran würzen und alles gut verkneten.
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In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Blumenkohl-Pfannkuchen darin goldbraun und knusprig ausbacken und genießen. Viel Vergnügen.