Wie heißt es doch so schön? Der Teufel liegt im Detail. Und um deinem Weihnachtsessen das gewisse Etwas zu verpassen, reichen wir noch dazu etwas ganz Besonderes: hausgemachte Cranberry-Butter. Die verleiht deinem Essen nämlich nicht nur eine feine Butter-Note (Fett ist Geschmacksträger!), die leichte Süße sowie Säure harmoniert zudem noch perfekt mit dem herzhaften Essen. Ein toller Hingucker – nicht nur optisch, sondern eben auch geschmacklich – für dein Weihnachtsmenü.
Apropos Hingucker: Natürlich macht sich die Cranberry-Butter auch ganz klassisch toll auf selbst gebackenem Brot, etwa leckerem Hopfenbrot.
Du willst unser Rezept des Tages – direkt auf WhatsApp? Klicke auf das Logo und abonniere unseren brandneuen Kanal!
Gut zu wissen: Kann man Cranberries roh essen? Angesichts der Weihnachtssaison wäre das immerhin gut zu wissen, bevor man ein blaues Wunder erlebt..
Und wenn wir schon beim Thema Cranberry sind, folgen an dieser Stelle noch weitere Rezepte mit Cranberry. Immerhin steht die kleine runde Beere quasi für Weihnachten. Wir wünschen schon mal viel Spaß beim Nachmachen:
Schon gewusst? Jeden Freitagmorgen versüßen wir dir dein Frühstück mit unserem EAT CLUB Newsletter. Melde dich an, falls du erstklassige Tipps und Tricks aus der Küche bekommen möchtest und immer auf der Suche nach neuen Food-Trends und kreativen Rezepten bist.
Fruchtige Cranberry-Butter
Beschreibung
Cremige Butter mit fruchtigen Cranberrys.
Zutaten
Zubereitung
-
Die Butter rechtzeitig rausstellen, damit man sie einfacher verarbeiten kann.
-
Die Cranberrys waschen und sorgfältig trockentupfen. Diese leicht andrücken. Nun die Früchte mit der weichen Butter vermischen und mit einer Prise Salz verfeinern.
-
Die Butter in Backpapier rollen, die Enden zudrehen und in den Kühlschrank stellen. Das war's!