Morgens geht doch nichts über ein nährstoffreiches und zugleich leckeres Frühstück, das sich auch noch schnell zubereiten lässt, oder? Finden wir nämlich auch. Wenn es dann auch noch so charmant aussieht wie unsere Stulle mit Wassermelonen-Rettich, Frischkäse und Micro-Greens, haben wir einen Frühstücks-Jackpot.
Der Star unserer Stulle mit Wassermelonen-Rettich ist natürlich das eigentümlich aussehende Gemüse. Wassermelonen-Rettich ist knackig, mild und hat ein süßliches Fruchtfleisch. Damit ist er zugleich nicht so scharf wie sein Cousin, der weiße Rettich. Ursprünglich kommt die Züchtung aus China, aber man baut die Rettichsorte mittlerweile weltweit an. Der Wassermelonen-Rettich trumpft außerdem mit einer Vielzahl an Nährstoffen auf, die deinem Körper Energie spenden und dein Wohlbefinden unterstützen. Kalium, Phosphor, Vitamin A und Vitamin C sind nur einige davon.
Dank des Frischkäses bekommst du noch eine Portion Fett und Eiweiß auf deine Stulle mit Wassermelonen-Rettich. Das hält dich in Kombination mit den Ballaststoffen sehr lange satt. Die Micro-Greens, die du aus Hülsenfrüchten ziehen kannst, toppen das Ganze noch mit ihrem frischen Geschmack und der hohen Nährstoffkonzentration. Was will man eigentlich mehr, um den Start in den Tag zu zelebrieren?
Ach ja, gutes Brot. Die Grundlage unserer Stulle mit Wassermelonen-Rettich. Wir nehmen am liebsten Vollkorn-Sauerteig-Brot. Weil Ballaststoffe und Textur einfach himmlisch sind. Aber du bist in deiner Brotauswahl frei. Nimm am besten das, was dir am besten schmeckt.
Wir haben, neben unserer Stulle mit Wassermelonen-Rettich, noch andere fantastische Frühstücksideen für dich parat:
Übrigens: Unsere Rezepte gibt’s auch in der App – einfach downloaden!
Stulle mit Wassermelonen-Rettich, Frischkäse und Micro-Greens
Beschreibung
Ansehnlich und lecker: Stulle mit Wassermelonen-Rettich
Zutaten
Zubereitung
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Wassermelonen-Rettich waschen und schälen. In feine Scheiben schneiden. Brotscheiben mit Frischkäse bestreichen, Rettich darauflegen und mit Mirco-Greens bestreuen.
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Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen und genießen!