Cheesecake Hawaii: Fruchtiger No-Bake-Sommergenuss

Sobald es Cheesecake gibt, spitzen alle die Ohren. Nicht umsonst gibt es wahrscheinlich von keinem anderen Kuchen mehr Versionen als von dem amerikanischen Klassiker mit Frischkäse. Außerdem ist das Rezept ein No-Bake-Rezept, sprich der Ofen bleibt dafür aus. Einfacher geht es kaum.

Cheesecake Hawaii: Sommerlich genießen

Du kannst Dosen-Ananas verwenden und sie vor der Benutzung etwas ausdrücken, damit sie nicht zu feucht ist. Besser schmeckt das alles aber mit frisch geschnittener Ananas, die schön weich, gelb und süß ist. Für den Boden musst du nur ein paar Kekse zerstoßen und mit Butter und Zucker vermengen. Die Creme haben wir für das echte Hawaii-Feeling mit etwas Kokosnuss-Likör verfeinert. So wird aus dem No-Bake-Cake ein karibischer Sommertraum und man möchte ihn Stück für Stück vernaschen.

In Amerika nimmt man für solche Cheesecakes Graham Cracker. Ich nehme am liebsten knusprige Haferkekse, aber auch mit Butterkeksen schmeckt es fantastisch. Eine weitere Zutat, die man hier nicht einfach so bekommt, ist Whipped Topping. Das ist eine Art gesüßte Konditorsahne, die es in amerikanischen Supermärkten gibt.

Da der Cheesecake Hawaii aber ohnehin schon nicht gerade leicht ist, kannst du hier auch einfach gewöhnliche Schlagsahne mit Zucker verwenden. Weitere Cheesecake- und Käsekuchen-Rezepte haben wir hier für dich. Außerdem sagen wir dir auch noch, was der Unterschied zwischen Cheesecake und Käsekuchen ist.

Übrigens: Unsere Rezepte gibt’s auch in der App – einfach downloaden!

Rezept drucken

Cheesecake Hawaii: Fruchtiger No-Bake-Sommergenuss

Autor: Felix Scheel Zubereitungs-Methode: Kuchen, Torte Küche: Amerikanisch Gänge: Dessert, Pâtisserie Rezept-Besonderheiten: mit Alkohol vegetarisch

Schwierigkeit: Anfänger Vorbereitungszeit 20 min Ruhezeit 2 Stunde Gesamtzeit 2 hrs 20 Min.

Portionen: 8

Beste Saison: Sommer

Beschreibung

Cheesecake-Hawaii: So kann man es sich gut gehen lassen.

Zutaten

Portionen

• 2 Teelöffel Butter (geschmolzen)
• 2 Teelöffel Zucker (braun)
• 150 Gramm Kekse (plus etwas für die Dekoration)
• 350 Gramm Ananas (geschnitten)
• 230 Gramm Frischkäse
• 100 Gramm Puderzucker
• 1 Schuss Batida de Coco
• 1 Päckchen Sahnefestiger
• 500 Gramm Sahne

Zubereitung

1. Zunächst die Butter schmelzen und die Kekse zerstoßen. Dann 90 bis 100 g der Kekse mit der geschmolzenen Butter vermischen und als Boden in eine runde Springform drücken.

2. Fruchtfleisch der Ananas in kleine Stücke schneiden. Frischkäse mit Puderzucker vermischen. Sahne mit Kokosnusslikör und Sahnesteif zusammen aufschlagen. Unter die Frischkäse-Mischung heben und dann schichtweise mit den Ananasstücken zusammen auf den Keksteig geben.

3. Alles glatt streichen und 2 Stunden kühlen. Dann nur noch mit den restlichen Keksbröseln bestreuen und genießen. Viel Vergnügen.