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Ruckzuck-Wohlfühlküche: Wurstgulasch mit Paprika-Frischkäse-Sauce

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Diesen Schmaus kannst du in ungefähr einer halben Stunde auf deinen Esstisch zaubern. Perfekt für einen entspannten Abend.

Draufsicht: Wurstgulasch mit Paprika-Frischkäse-Sauce in Schüssel, daneben Brot, Pfeffermühle und Getränk.
Dieses Wurstgulasch mit Paprika-Frischkäse-Sauce ist herzhaft, cremig und einfach lecker. © EAT CLUB / Isabell Triemer
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Na, hast du Lust auf Wurstgulasch mit Paprika-Frischkäse-Sauce? Das Gericht ist cremig, herzhaft und fix zubereitet – was will man mehr? Das schaffst du auch noch nach einem langen Arbeitstag. Oder mittags in deiner Homeoffice-Pause. Oder du zauberst das Ganze nebenbei für dich und deine Lieblingsperson, während ihr nett am Quatschen seid. Dieses Gulasch ist so wenig Aufwand, dass man sich fast wundern muss, wieso es dennoch so unverschämt lecker schmeckt.

Das Tolle an Eintöpfen ist ja, dass es sich dabei um sehr flexible Rezepte handelt. Wenn du noch trauriges Gemüse in deinem Kühlschrank findest, einfach rein damit. Falls du doch lieber etwas Vegetarisches möchtest, lass die Wurst einfach weg. Du kannst ganz nach deinem Geschmack würzen und kombinieren. Das Wurstgulasch mit Paprika-Frischkäse-Sauce ist da ganz anpassbar. So wie eigentlich jedes Gulasch. Hier sind ein paar Empfehlungen aus unserer Rezeptsammlung, falls du etwas Inspiration für den nächsten Gulasch-Abend brauchst:

Draufsicht: Gulasch-Fondue-Auflauf mit frischem Basilikum in Auflaufform. pinit

40 Min. Anfänger
Ein mexikanisches Würstchen-Gulasch mit Paprika, Jalapeno, Tomaten, Würstchen und Crème Fraiche in einem Messingtopf auf einem Brettchen serviert pinit glutenfrei proteinreich

30 Min. Anfänger
Ein Tontopf mit vegetarischem Kartoffelgulasch in der Draufsicht. Daneben ist ein Brett mit ein paar Scheiben Baguette. pinit vegan

45 Min. Anfänger

Mal ganz nebenbei: Solltest du zu viele Paprikas für dein Wurstgulasch mit Paprika-Frischkäse-Sauce eingekauft haben, kannst du damit noch viele andere Rezepte mit Paprika genießen. Und zur Not ist selbst eingelegte Paprika immer eine ausgezeichnete Idee. Wir lieben die Frucht, sie sorgt immer für das gewisse Etwas. Jetzt aber ran ans Kochen, viel Spaß und guten Appetit!

Übrigens: Unsere Rezepte gibt’s auch in der App – einfach downloaden!

Draufsicht: Wurstgulasch mit Paprika-Frischkäse-Sauce in Schüssel, daneben Brot, Pfeffermühle und Getränk. pinit
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Ruckzuck-Wohlfühlküche: Wurstgulasch mit Paprika-Frischkäse-Sauce

Autor: Redaktion Zubereitungs-Methode: Gänge:
Schwierigkeit: Anfänger Vorbereitungszeit 12 min Zubereitungszeit 20 min Gesamtzeit 32 Min.
Portionen: 2
Beste Saison: Ganzjährig geeignet

Beschreibung

Unser Wurstgulasch mit Paprika-Frischkäse-Sauce ist fix gezaubert und schmeckt immer. 

Zutaten

Zubereitung

  1. Bratwürste im Öl pro Seite circa 3 Minuten braten. Inzwischen Lauchzwiebeln waschen, in Ringe schneiden. Paprika waschen und würfeln.

  2. Würste aus der Pfanne nehmen. Im Bratfett das Weiße der Lauchzwiebeln und Paprika anbraten. Tomaten­mark zufügen, anschwitzen. Mehl darüberstäuben und ebenfalls kurz anschwitzen.

  3. Mit Brühe und Bier ablöschen. Mit Salz, Paprika und Zucker würzen, circa 5 Minuten köcheln.

  4. Petersilie inzwischen waschen und hacken. Brat­wurst in Scheiben schneiden, mit Paprika­-Frischkäse zum Gulasch geben und weitere 2–3 Minuten köcheln. Gulasch abschmecken, mit Petersilie und Lauchzwiebelgrün bestreuen und servieren. Dazu schmeckt Baguette.

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