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Kaki-Schoko-Pudding: Veganes Blitzdessert aus nur zwei Zutaten

Felix Scheelvon Felix Scheel

Süßes im Veganuary! Für den zuckerfreien und veganen Kaki-Schoko-Pudding brauchst du nur zwei Zutaten und ein paar Gewürze deiner Wahl zum Verfeinern.

Zwei Gläser mit dem Dessert auf einem Steintisch mit weiteren Kakis, einem schwarzen Löffel und dunklem Hintergrund.
Schnelles Dessert aus nur zwei Zutaten. Probiere unseren veganen und zuckerfreien Kaki-Schoko-Pudding aus. © EAT CLUB/ Felix Scheel
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Gemäß dem Veganuary präsentieren wir euch im Januar immer wieder vegane Rezepte, die zeigen, wie easy es ist, sich vegan und gleichzeitig gesund und bewusst zu ernähren. Auch Desserts lassen sich in Windeseile vegan zubereiten und dazu sogar zuckerfrei, denn die Süße der Kakis reicht vollkommen aus. Ebenso enthalten die Früchte eine Menge Pektin, weswegen du auch keine weiteren Zutaten zum Abbinden oder Ähnliches braucht. Wie einfach das vegane und zuckerfreie Dessert zubereitet ist, zeigen wir dir im Video:

Kaki-Schoko-Pudding

Einfacher kann ein gesundes Dessert nicht mehr sein. Mit nur zwei Zutaten und Gewürzen deiner Wahl hast du dieses vegane Blitz-Dessert im Nu zubereitet.

Falls du noch eine Schippe drauflegen möchtest, kannst du das Dessert auch aus dem Glas auf einen ansehnlichen Teller stürzen. Anschließend mit etwas Kakaopulver bestäuben und mit Kaki oder anderen Früchten garniert servieren. So sieht das Ganze noch aufwendiger aus und niemand wird dir glauben, dass du nur zwei Zutaten verwendet hast. Im Supermarkt findet man Kakis oft auch als Sharonfrucht. Wir haben uns deshalb gefragt, ob es einen Unterschied zwischen Kaki und Sharonfrucht gibt?

Neben den zwei Basis-Zutaten haben wir noch Vanille, Zimt und auch eine Prise Kardamom für den exotischen Hauch verwendet. Ob du diese Zutaten auch verwendest oder aber andere Gewürze nimmst, bleibt wie immer dir überlassen. Hast du Lust auf weitere Rezepte mit der orangen Frucht? Dann probiere neben dem Kaki-Schoko-Pudding auch folgende Rezepte aus:

Old Fashion mit kaki und Mandarine in einem Glas von vorne fotografiert, daneben frische Kaki und Mandarinen. pinit mit Alkohol

10 Min. Anfänger
Upside Down Kaki-Kuchen mit Karamell auf weißem Teller, drum herum Kakis. pinit

1 hr 20 Min. Anfänger
Draufsicht: Kaki-Rucola-Salat mit Feta und Dressing, daneben Kakis und Besteck, dunkler Untergrund. pinit vegetarisch

10 Min. Anfänger

Übrigens: Unsere Rezepte gibt’s auch in der App – einfach downloaden!

Zwei Gläser mit dem Dessert auf einem Steintisch mit weiteren Kakis, einem schwarzen Löffel und dunklem Hintergrund. pinit
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Kaki-Schoko-Pudding: Veganes Blitzdessert aus nur zwei Zutaten

Autor: Felix Scheel Zubereitungs-Methode: Gänge: , Rezept-Besonderheiten: glutenfrei laktosefrei vegan
Schwierigkeit: Anfänger Zubereitungszeit 5 min Ruhezeit 30 min Gesamtzeit 35 Min.
Beste Saison: Winter

Beschreibung

Fruchtig, schokoladig, himmlisch: Dieser Kaki-Schoko-Pudding ist das perfekte Dessert für süße Genussmomente und in Windeseile zubereitet.

Zutaten für 2 bis 3 kleine Gläser

Zubereitung

  1. Die reifen Kakis von der Haut befreien und das Fruchtfleisch zusammen mit Kakaopulver in den Mixer geben. Außerdem auch das Mark einer halben Vanilleschote sowie je einen halben TL Zimt und Kardamom hinzufügen.

  2. Dann alles zusammen glatt pürieren und in Gläser abfüllen. Für mindestens 30 Minuten kaltstellen.

  3. Optional auf einen Teller stürzen oder wie wir direkt aus dem Glas mit einer halben, gewürfelten Kaki genießen.

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