POV: Du stehst vor der ultimativen Entscheidung: Lust auf einen saftigen Kuchen oder doch lieber etwas Frisches und Fruchtiges? Warum sich überhaupt entscheiden, wenn du einfach beides haben kannst? Obstsalat-Kuchen ist die perfekte Lösung für alle, die es süß mögen, aber auch nicht auf eine ordentliche Portion Vitamine verzichten wollen.
Ob Sommer, Frühling oder einfach ein grauer Tag, der nach Farbe schreit – Obstsalat-Kuchen bringt gute Laune auf den Teller. Mit seinem fluffigen Kuchenboden, einer cremigen Schicht und obendrauf ein bunter Mix aus frischen Früchten, die für den perfekten Frischekick sorgen, überzeugt er Groß und Klein! Übrigens: Du willst Äpfel für Kuchen, Desserts oder Snacks perfekt schneiden, ohne viel Zeit zu verlieren? In diesem Video zeigen wir dir, wie es ganz einfach geht – schnell, sauber und mit dem besten Ergebnis:
So schneidest du Äpfel perfekt für Kuchen & Co.
Apfelstücke, Scheiben oder Ecken – die besten Techniken für deine Rezepte!
Obst ist einfach vielseitig – egal ob frisch, gebacken oder sogar gegrillt! Falls du mal Abwechslung suchst, dann wirf einen Blick in den Steinobst-Guide, denn diese Früchte solltest du nicht verpassen! Und wusstest du, dass Obst nicht nur roh, sondern auch auf dem Grill ein echtes Highlight sein kann? Fruits on Fire: Die 5 besten Früchte zum Grillen zeigt dir, welche Sorten sich besonders gut für heiße Abenteuer eignen. Und für alle, die mit außergewöhnlichem Wissen punkten wollen: Angeber-Wissen: Warum sind Bananen Beeren? – ein Fun Fact, den sicherlich nicht jede:r kennt!
Das Beste am Obstsalat-Kuchen? Es gibt keine Regeln! Du kannst dein liebstes Obst draufpacken und ihn jedes Mal ein bisschen anders gestalten. Erdbeeren, Bananen, Kiwi, Orangen – was auch immer dein Obstkorb hergibt, passt auf diesen Kuchen. Genauso ist es bei diesen köstlichen Rezepten:
Übrigens: Unsere Rezepte gibt’s auch in der App – einfach downloaden!
Obstsalat-Kuchen macht alle happy!
Beschreibung
Obstsalat-Kuchen – der einfache Trick für mehr Frische im Kuchen!
Zutaten für 1 Kuchen
Zubereitung
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Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 °C, Gas: Stufe 2) vorheizen. Eier mit 250 g Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz schaumig aufschlagen. Anschließend das Öl langsam einrühren. Mehl mit Backpulver vermischen und zusammen mit Mineralwasser, Orangenschale und frisch gepresstem Orangensaft unter den Teig rühren.
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Den Teig in eine gefettete und mit Mehl bestäubte Kastenform (ca. 25 cm lang) füllen und im heißen Ofen etwa 50 Minuten backen. Danach vollständig auskühlen lassen.
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Währenddessen die Banane schälen und in Scheiben schneiden. Den Apfel gründlich waschen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in dünne Spalten schneiden. Beides mit Zitronensaft beträufeln, damit die Früchte nicht braun werden. Die Kiwi schälen, halbieren und in Scheiben schneiden.
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Für die Creme 2 EL Zucker mit Sahnefestiger mischen. Frischkäse und Sahne zusammen aufschlagen, dabei nach und nach die Zucker-Mischung einrieseln lassen. Die fertige Creme gleichmäßig auf dem ausgekühlten Kuchen verstreichen.
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Die Orangenfilets gut abtropfen lassen und zusammen mit den Apfelscheiben und Bananenstücken auf der Creme verteilen. Zum Schluss die Kiwischeiben darüberlegen.
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Für den Tortenguss 2 EL Zucker mit 250 ml kaltem Wasser verrühren und unter Rühren aufkochen lassen. Den heißen Guss gleichmäßig über die Früchte geben und den Kuchen etwa eine Stunde kaltstellen, damit alles schön fest wird.