Minutensteaks sind eine tolle Lösung für all diejenigen, bei denen es fix gehen soll. Denn das Rezept für das schnelle Steak mit Antipasti-Paprika hält, was es verspricht: Mediterrane Aromen treffen auf unkomplizierte Zubereitung.
Bei diesem Rezept für das schnelle Steak mit Antipasti-Paprika ist die Paprika der heimliche Star! Paprika zu häuten ist jedoch eine kleine Wissenschaft für sich. Es gibt verschiedene Methoden, von Überbrühen bis Schälen. Röstet man sie im Ofen, so wie im Rezept beschrieben, erhält man jedoch die extra-süßen Aromen, die die Antipasti-Paprika so lecker machen!
Unser Tipp: Bereite direkt ein bisschen mehr Paprika zu, denn auch auf Sandwiches am nächsten Tag schmecken sie köstlich!
Für das schnelle Steak mit Antipasti-Paprika brauchst du Minutensteaks. Sie sind in wenigen Minuten gar und damit optimal geeignet, wenn du mal nicht so viel Zeit zum Kochen hast! Ganz nach Gusto und Anlass kannst du wählen zwischen Rind und Schwein. Sogar ein gutes Stück Entrecôte kannst du als Minutensteak braten. Auch unser Rumpsteak mit Tomaten-Rucolasalat geht super schnell und bringt den Sommer zurück.
Weitere fixe und kreative Rezepte empfehlen wir dir natürlich gerne. Ausprobieren und genießen.
Dir begegnen in Rezepten immer wieder Begriffe wie “sautieren”, bei denen du nicht genau weißt, was gemeint ist? Kein Problem, der Küchen-Jargon hat es manchmal ganz schön in sich. In unserem Kochlexikon erklären wir dir alle Begriffe, auch “sautieren”, und geben Tipps für deine Küchenpraxis!
Schnell gemachtes Steak mit Antipasti-Paprika
Beschreibung
Mediterran und köstlich: Schnelle Steaks mit Antipasti-Paprika sind fix zubereitet und schmecken nach Urlaub! Die Antipasti-Paprika passen übrigens auch fantastisch zu Sandwiches...
Zutaten
Zubereitung
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Den Ofen auf 225 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Paprika waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Mit Öl einpinseln und auf einem Backblech im Ofen garen lassen, bis sich Blasen bilden. Dann aus dem Ofen nehmen und mit einem feuchten Küchenhandtuch abdecken. Wenn die Paprika ein wenig abgekühlt ist, die Haut abziehen.
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Knoblauch schälen und in einer Pfanne mit Olivenöl, Rosmarin und den gehäuteten Paprikastücken sautieren. Alles in eine Schale geben und beiseite stellen.
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Öl mit einem Zweig Thymian in einer Pfanne erhitzen und das Steak zwei Minuten von jeder Seite braten. Dann aus der Pfanne nehmen. Paprika und Steak auf einem Teller anrichten, mit einem Klecks Kräuterquark garnieren und den Rest Rosmarin und Thymian darüber streuen. Dann servieren.