Handgemachte Pasta, frisches Fleisch, regionales Gemüse: Das ist die Cucina Povera, die „arme Küche“. Studenten aller Länder dürften jetzt laut anfangen zu lachen, für sie klingt es vermutlich nach Luxus pur…
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Caprese al Limone: Der italienische Kuchen-Traum
Erlebe den italienischen Klassiker Caprese al limone: Fluffig, zitronig und schnell gemacht. Perfekt für sonnige Momente!
Frische und leichte italienische Küche: Orzo al Limone
Italienische Rezepte sind immer gut. Aber das magische Pasta-Gericht Orzo al Limone ist zum Abheben gut! Zum 25-Minuten-Rezept.
Authentische italienische Küche: Frühlings-Pasta
Eine Schüssel duftende Pasta ist wie ein Trip nach Italien. Und wir lieben die aromatische Frühlings-Pasta, die in 15 Minuten fertig ist.
Die echte italienische Küche: Pappardelle mit Steinpilzen und Trüffelöl
Ein echtes Highlight der italienischen Küche: Pappardelle mit Steinpilzen und Trüffelöl. Wir haben das 30 Minuten-Original-Rezept. Buon Appetito.
Tomaten-Pfirsich-Salat mit Burrata: Italienische Landküche
Unser sommerlicher Tomaten-Pfirsich-Salat mit Burrata ist supergesund, einfach zu machen und schmeckt cremig-fruchtig.
Pasta, Patate e Provola: Der italienische Klassiker für deine Küche
Hol dir das neapolitanische Lebensgefühl in deine Küche. Mit Pasta, patate e provola ist das nicht nur einfach, sondern auch verdammt lecker.
Unwiderstehlich: Italienischer Grießkuchen mit Zitronen
Der italienische Grießkuchen mit Zitrone lässt dich vom Sommer am Strand träumen. Wir haben das unkomplizierte Geling-Rezept.
Sardinen-Pasta: Perfekte italienische Landküche
Genervt? Hunger? Eine sizilianische Sardinen-Pasta hilft sofort! Schon in 20 Minuten geht es dir besser. Wissen wir aus eigener Erfahrung.
Tag der italienischen Küche: 20 italienische Desserts aus 20 Regionen
Heute ist der Tag der italienischen Küche und wir feiern ihn ganz besonders süß, mit diesen 20 italienischen Desserts!
Klassiker der italienischen Küche: Cremiges Steinpilz-Risotto
Frisch aus der Erde geschossen und schon auf unserem Teller; Dieses cremige Steinpilz-Risotto stillt unsere Sehnsucht nach Bella Italia.
Cucina Povera – Die Grundlage der italienischen Küche
Unser Kochbuch der Woche von Gennaro Contaldo zeigt, wie sehr die italienische Küche in ihren Pfeilern von der “Armenküche” geprägt wurde.
Leichte Wohlfühlküche: Italienischer Zucchini-Auflauf mit Parmesan
Du hast heute keine Lust ewig am Herd zu stehen, möchtest aber trotzdem ein deftiges und gleichzeitig gesundes Essen? Dann haben wir mit unserem italienischen Zucchini-Auflauf genau das Richtige für dich!
Italienische Pastiera napoletana – köstlicher Osterkuchen aus Neapel
Original aus Neapel und Tradition pur. Das ist Pastiera napoletana. Die cremige Ricotta-Füllung ist unvergleichlich. Der gekochte Weizen macht den Osterkuchen zu einem kulinarischen Highlight.
Italienischer Dessert-Kuchen: Panforte
Wie in den meisten Ländern der Welt gibt es auch bei Kuchen regionale Spezialitäten. Einer unserer Lieblinge ist der italienische Panforte.
Italienischer Zitronenkuchen der Extraklasse: Crostata al limone
Mit unserer Crostata al limone bringen wir die italienische pasticceria in dein Wohnzimmer. Passt perfekt zu einem kräftigen Espresso!