In diesem Eintopf kommen nicht nur viele Zutaten und Gewürze, sondern auch viele Einflüsse der Geschichte der USA zusammen! Das kreolische Gumbo mit Gemüse, Fleisch und Meeresfrüchten hat so einiges zu bieten: Koche das Südstaaten Gericht mit unserem Rezept nach!
Irisches Sodabread zu Hause backen: Passend zum Saint Patrick’s Day
Irisches Sodabread hat ein saftig weiches Inneres, das du warm genießen musst. Am besten gerade frisch aus dem Ofen.
Tamales: Traditionelles mexikanisches Rezept mit Schweinefleisch-Füllung
Tamales sehen aus wie kleine Geschenke: Maisschalen-Päckchen mit einer überraschenden Füllung. Ein gedämpfter Teig aus Masa Harina umhüllt die verschiedensten Füllungen, meistens verfeinert mit scharfer Soße.
Veröffentlicht inKochlexikon
B wie „bardieren“
Die Küche ist eine eigene Welt für sich und diese Welt hat auch ihre Sprache, die für Laien oft schwer zu verstehen ist: der Küchen-Jargon. Mit der Absicht ein besseres Verständnis zu vermitteln, haben wir unser Küchenlexikon mit erklärenden Einträgen zu einzelnen Begriffen aufgestellt. In diesem Eintrag geht es um das „Bardieren“.
