Dämpfen ist ein fester Bestandteil der asiatischen Küche. Auch bei uns hat man die Vorzüge dieser schonenden Zubereitungsart erkannt. Hier erklären wir, wie das Dämpfen genau funktioniert.
Kochlexikon
Das Kochlexikon: Von A wie Amaranth bis Z wie Ziselieren…
Oft stößt man in der Küche auf Begriffe, unter denen sich schwierig etwas vorzustellen ist. In unserem Kochlexikon werden Begriffe und deren Bedeutung erklärt, damit du immer weißt, worum es gerade geht…