Sommerzeit ist Reisezeit! Und was machen Foodies neben Sightseeing in ihrer Urlaubszielen am liebsten? Klar: futtern! Das geht den Veganer*innen nicht anders als den Fleischessenden. War es allerdings vor ein paar Jahren für alle, die auf tierische Produkte verzichten, noch eine echte Herausforderung, im Ferienland geeignete Restaurants zu finden, gibt es diese mittlerweile an fast allen Orten der Erde. Wer sich rein pflanzlich ernährt und noch auf der Suche nach dem nächsten Reiseziel ist, den dürfte die Liste der besten veganen Städte gefallen, die von Happy Cow veröffentlicht wurde.
Kriterien für die Top 10 der weltweit besten veganen Städte
Happy Cow ist eine app- und onlinebasierte Plattform, auf der man sich über vegane Restaurants und Shops in der Nähe informieren kann. Dank Bewertungen und Fotos aus der Community erfährt man schnell, wo sich eine erstklassig bewertete vegane Einrichtung in der Gegend befindet. Das hilft vor allem, wenn man sich in einer Stadt (noch) nicht so gut auskennt.
Für das Ranking der besten veganen Städte hat Happy Cow seine Daten analysiert und die Top 10 nach folgenden Kriterien gekürt:
- Die Anzahl rein veganer Restaurants innerhalb eines 10-Kilometer-Radius rund um das Stadtzentrum
- Die Anzahl der rein veganen Geschäfte inklusive Läden, Bäckereien und anderer
- Die Anzahl aller Restaurants, die entweder vegan oder vegetarisch sind oder Veggie-Optionen innerhalb des Radius anbieten
- Die Anzahl veganer Geschäfte pro Kopf
- Der Anstieg veganer Geschäfte seit dem letzten Report
- Die qualitative Bewertung der Mitarbeitenden und der Community, unter anderem, wie leicht es ist, vegane Optionen zu finden oder wie aktiv die vegane Community vor Ort ist
Ranking: Die Plätze 10 bis 6 der besten veganen Städte
10. Barcelona
Zum ersten Mal hat es Barcelona auf die Rangliste geschafft. Für viele mag die spanische Stadt eine vegane Überraschung sein, ist die Küche des Heimatlandes doch für fleischlastige Speisen und Spezialitäten wie Chorizo, Jamon und Co. bekannt und beliebt.
Laut Happy Cow gab es in den letzten drei Jahren einen Anstieg veganer Geschäfte von 74 Prozent, es gibt sogar ein veganes Käsegeschäft. Aber auch alle anderen Bedürfnisse und Gelüste werden gestillt.
9. Warschau
In einem Radius von zehn Kilometern rund ums Zentrum findet man gleich 70 vegane und mehr als 150 vegan-freundliche Restaurants in Warschau. Dazu gehört die beliebte Burger-Kette “Krowarzywa”, die bereits acht Filialen in der Stadt betreibt und wiederholt mit dem Titel “Bester Burger Warschaus” gekrönt wurde. Aber auch Fans von Sushi oder italienischem Essen kommen beim Platz neun der besten veganen Städte auf ihre Kosten.
8. Amsterdam
Die vegane Community in Amsterdam scheint immun gegen Krisen: In den letzten drei Jahren stieg die Anzahl veganer Einrichtungen um satte 78 Prozent. 50 Prozent dieses Wachstums fallen allein auf das Jahr 2020, in dem die COVID-19-Pandemie die Welt lahmlegte, zurück.
Eine Besonderheit sind sogenannte Squat Restaurants, also besetzte Restaurants. In den 1970, 80er und 90er Jahren wurden in der Stadt leerstehende Häuser, ähnlich wie etwa in Berlin, besetzt. In vielen dieser Gebäude wurden informelle Restaurants eröffnet, die von Freiwilligen organisiert und ohne Gewinnorientierung am Laufen betrieben wurden. Auch heute findet man noch solche Squat Restaurants, viele von ihnen bieten eine reine vegane Küche an, die besonders preiswert und qualitativ dennoch hochwertig ist. Sie öffnen nur an bestimmten Tagen in der Woche ihre Türen, eine Reservierung ist unbedingt empfehlenswert.
7. Bangkok
Die asiatische Küche ist für Veganer*innen fast ein Selbstläufer: Sie steckt voller Gemüse und Tofu, Fleisch und andere tierische Produkte kann man leicht von der Zutatenliste streichen. Bei dem frischen Angebot an Speisen ist es kein Wunder, dass Bangkok zu den besten veganen Städten rund um den Globus gehört. Wer hier Urlaub macht und auf der Suche nach fleischfreien Spezialitäten ist, wird diese auch aufgrund der buddhistischen Prägung Thailands schnell finden.
Während ein Großteil der auf Happy Cow gelisteten 99 veganen Restaurants Thai-Food serviert, finden Reisende aber auch andere Gerichte.
6. Los Angeles
In der Metropole an der Westküste der USA leben nicht nur Engel, sondern auch viele Veganer*innen. Galt Amerika noch vor ein paar Jahren als Fastfood-Nation, setzt sich vor allem in den Großstädten an den Küsten ein immer bewussterer Lebensstil durch.
Auch wenn sich die City of Angeles über eine riesige Fläche erstreckt, findet man eine ganze Menge pflanzliche Restaurants, sodass L.A. es zu Recht auf die Liste der besten veganen Städte geschafft hat. Die Anzahl der untersuchten Geschäfte hat sich laut Happy-Cow-Daten in den letzten drei Jahren verdoppelt – beachtlich! So bunt wie die Stadt ist auch das vegane Angebot, Besuchende finden in jeder kulinarische Richtung etwas Passendes.
Die Plätze 5 bis 1 der besten veganen Städte
5. Singapur
Mit mehr als 800 vegan-freundlichen und 185 rein pflanzenbasierten Läden schafft es Singapur unter die Top 5. Neben traditionellen Speisen findet man auch Gastrobetriebe, die für ihre arabische Küche, süße Eiscreme oder leckeren Fleischersatz geschätzt werden. Reisende können sogar einen komplett veganen Bubble-Tea-Shop oder ein rein pflanzliches Käsegeschäft besuchen. Kein Wunder, zählt Singapur doch zu den innovationsreichsten Ländern weltweit, was sich insgesamt auch in den nachhaltigen Stadtentwicklungskonzepten widerspiegelt.
4. Melbourne
In einem Statista-Ranking erreichte Australien 2020 Platz 2 der Länder mit der höchsten Popularität für vegane Ernährung. Kein Wunder, dass Melbourne im Happy-Cow-Ranking ganz vorne mitspielt und das Podium nur knapp verpasst. Als eine der lebenswertesten Städte 2022 hat die australische Metropole auch Veganer*innen einiges zu bieten. Im selben Jahr zählte Happy Cow 130 rein pflanzliche Geschäfte in der Metropolregion und insgesamt 1000 vegan-freundliche Unternehmen.
Aufgrund der internationalen Bevölkerung zeigt sich auch Melbournes vegane Gastroszene bunt und vielfältig. Sogar die australische Spezialität jaffles, getoastete Sandwiches, bekommt man ohne Fleisch und Co. Von Fine Dining bis Fastfood wird jeder Hunger gestillt.
3. New York City
Der Big Apple gilt als absoluter Schmelztiegel verschiedener Kulturen. Die Stadt, die niemals schläft, macht auch bei der veganen Ernährung keine Pause. Allein in einem Radius von zehn Kilometern rund ums Zentrum kann man zwischen 170 Lokalen wählen, die weder Fleisch, Fisch noch andere tierische Produkte verarbeiten. Als internationale kulinarische Hauptstadt schafft es die US-Metropole auf Platz 3.
Neben Manhattan sind es vor allem auch die umliegenden Bezirke, die sich kulinarisch etablieren und mit der Gentrifizierung der Stadt immer mehr Beachtung finden. So können Stadtteile wie Brooklyn, das besonders auch für sein jüdisch geprägtes Gastroangebot geschätzt wird, und Williamsburg mit Szenelokalen im Zentrum der Stadt mittlerweile durchaus mithalten.
2. Berlin
Die erste deutsche Stadt im Rennen um die beste vegane Stadt der Welt, und dann gleich auf Platz zwei: Berlin muss sich im internationalen Vergleich keinesfalls verstecken. Die Stadt entwickelt sich beinahe unaufhörlich weiter, ist Mekka für Foodies aus aller Welt und Heimat vieler Expats, die das (kulinarische) Stadtbild prägen.
In einem Land, wo Fleischwaren-Giganten wie Rügenwalder Mühle erstmals mehr vegetarische als Fleischprodukte verkaufen, ist es kaum verwunderlich, dass die Veggie-Community so ausgeprägt ist. Ganz egal, in welchem Bezirk man sich bewegt, Reisende und Einheimische finden hinter beinahe jeder Ecke ein vegan-freundliches oder veganes Café oder Restaurant – im Umkreis von zehn Kilometern rund ums Zentrum sind es ganze 100 rein pflanzliche Lokale. Mit FREA hat vor nicht allzu langer Zeit sogar ein veganes Zero-Waste-Restaurant seine Pforten geöffnet.
1. London
Als Heimat für 200 Restaurants, die sich der pflanzlichen Ernährung verschrieben haben, ist London absoluter Spitzenreiter unter den veganen Städten. Auch, wenn im vergangenen Jahr Brighton zur veganen Welthauptstadt gekürt wurde, belegt London im Happy-Cow-Vergleich mit insgesamt mehr als 400 veganen Shops und Gastroeinrichtungen den ersten Platz.
Hier befindet sich der erste britische vegane Käseladen, man findet Pizza, Pasta, Burger, Sushi, Curry, Süßspeisen, ganze Supermärkte – eben alles, was man sich als veganer Reisende wünscht. Viele spezialisieren sich zudem darauf, so wenig Abfall wie möglich zu produzieren. Regelmäßig organisieren Anhänger*innen des veganen Lifestyles zudem Events in der ganzen Stadt.
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