Du möchtest dein Frittierfett entsorgen und weißt nicht genau, wann der richtige Zeitpunkt gekommen ist und wie du damit am besten umgehst? In diesem Beitrag erklären wir dir, wann du es entsorgen solltest und wie du dabei am besten vorgehst. Zudem geben wir dir wertvolle Tipps, wie du Frittierfett weiterverwenden kannst.
Frittierfett vor dem Entsorgen erst wiederverwenden
Egal ob Pommes oder leckeres Gemüse im Backteig: Frittiertes schmeckt einfach immer ziemlich fantastisch und lässt nicht nur Kinderherzen höher schlagen. Manchmal frittierst du vielleicht auch gar nicht richtig, hast aber dennoch eine ganze Menge Fett, das es nun zu entsorgen gilt. Zum Beispiel beim Ausbacken von Schnitzel und Co. Prinzipiell ist es möglich, dass du dein Frittierfett mehrmals verwendest, bevor du es entsorgen solltest.
Optimalerweise filterst du es durch einen Kaffeefilter oder ähnliches in ein verschließbares Schraubglas. Anschließend lagerst du es an einem dunklen, kühlen Ort. So hält sich das Frittieröl noch circa vier Wochen und du kannst es in der Zeit wiederverwenden. Als Faustregel gilt hier, dass man Frittierfett etwa sechsmal wiederverwenden kann, bevor man es entsorgen muss.
Allerdings sollte es nicht ungewöhnlich riechen oder schmecken. Auch schnelles Schäumen oder Rauchen des Öls beim Erhitzen sind klare Indizien, dass du das Frittierfett entsorgen solltest. Schlechtes Frittierfett kann zu unangenehmen Begleiterscheinungen, wie Magenverstimmungen und anderen gesundheitlichen Beschwerden führen. In der Gastronomie gilt dagegen ein Richtwert von 20 Stunden, bis das Öl gewechselt werden muss.
So kannst du altes Frittierfett außerdem verwenden
Wenn du dein altes Frittierfett nicht entsorgen möchtest, sondern ihm ein zweites Leben außerhalb der Küche einhauchen möchtest, dann sind diese Verwendungszwecke genau richtig für dich:
- Meisenknödel herstellen: Nachdem du das Frittierfett gefiltert hast, kannst du es erneut etwas erwärmen und mit Körnern und Samen mischen. Daraus kannst du dann Meisenknödel formen, über die sich die Vögel vor allem im Winter freuen.
- Seife oder Kerzen herstellen: Du kannst aus deinem alten Frittierfett auch Seife oder Kerzen herstellen. Jedoch ist der Prozess etwas aufwändiger, als zum Beispiel die Meisenknödel. Zudem darf das Öl keinen Geruch haben beziehungsweise ranzig oder angebrannt sein.
- Frittierfett in der Hobbywerkstatt nutzen: Du kannst mit deinem alten Frittierfett deine Werkzeuge einölen und sie somit wieder voll funktionsfähig machen.
Friteusenfett sicher und umweltgerecht entsorgen: So geht’s
Es sollte wohl keine Überraschung sein, dass man altes Frittierfett niemals in der Toilette oder im Abfluss entsorgen sollte. Allerdings denken die meisten, dass die Bio-Tonne oder der Komposthaufen der richtige Ort für altes Fett ist, womit sie ebenso falsch liegen. Denn auch hier hat das alte Fett aus Pfanne oder Fritteuse nichts verloren.
Wenn du dein Frittierfett fachgerecht entsorgen möchtest, nutzt du dafür die Restmülltonne. Allerdings solltest du das Öl nun nicht einfach in die Tonne schütten: Fülle es stattdessen mit einem Trichter zurück in seinen ursprünglichen Behälter oder in ein anderes verschließbares Gefäß, welches über den Restmüll entsorgt werden darf.
Hast du beispielsweise viel Fett in einer Pfanne, kannst du auch Zeitungspapier oder Küchenrolle zum Aufsaugen verwenden und es dann im Restmüll entsorgen. Auch Sägespäne oder altes Katzenstreu bieten sich hierfür an, falls du so etwas zu Hause haben solltest. Diese saugen die Feuchtigkeit auf und werden anschließend zu einem harten Klumpen, der sich hervorragend in der Restmülltonne entsorgen lässt.
Wo kann man altes Frittierfett entsorgen?
Der Restmüll ist für kleine Mengen Frittierfett der richtige Ort, um es zu entsorgen. Solltest du jedoch größere Mengen an altem Fett gesammelt haben, ist es ratsam, diese zu einem Wertstoff- oder Recyclinghof zu bringen. Dort kannst du sicher gehen, dass die Entsorgung korrekt abläuft.
Wer altes Frittierfett nicht richtig entsorgt, muss mit einem Bußgeld rechnen. Das hängt von dem jeweiligen Bußgeldkatalog ab. Je nach Menge und Schaden kann das schnell einmal mehrere tausend Euro kosten. Also, sei beim Entsorgen von Frittierfett gewissenhaft.
Nun weißt du, wie du altes Frittierfett am besten entsorgen kannst. Und um dir noch ein wenig mehr Inspiration für deine zukünftigen frittierten Gerichte mit auf den Weg zu geben, können wir dir dieses Buch empfehlen:
Außerdem findest du hier auch noch weitere leckere Ideen. Denn wir kriegen gar nicht genug von frittierten Leckereien.
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