Schon kleine Dinge helfen, so viel wie möglich aus gekauften Lebensmitteln herauszuholen. Dazu gehört auch die richtige Lagerung. Gerade in Zeiten von steigenden Verbraucher*innenpreisen ist es ärgerlich, wenn man Produkte entsorgen muss, weil sie schlecht geworden sind. Immerhin werden in Deutschland rund elf Millionen Tonnen Nahrungsmittel weggeschmissen – und zwar jedes Jahr. Die Hälfte davon in Privathaushalten. Deshalb sollte man beispielsweise wissen, wie man den Kühlschrank richtig einräumen kann. Denn wenn alles an Ort und Stelle ist, bleibt es auch länger genießbar – und man spart bares Geld. Denn man verbraucht die Produkte, anstatt sie zu entsorgen und neu zu kaufen.
Kühlschrank richtig einräumen: Welche Lebensmittel gehören wohin?
Bevor du deinen Kühlschrank richtig einräumen kannst, solltest du Temperatur des Geräts überprüfen. Die Temperatur des Kühlschranks sollte optimalerweise auf sieben Grad eingestellt sein. Das bedeutet allerdings nicht, dass es überall im Kühlschrank gleich kalt ist.
- Im obersten Fach herrschen sieben bis zehn Grad Celsius. Somit ist es neben dem Gemüsefach der wärmste Ort im Kühlschrank. Das bedeutet: Lagere dort nur Lebensmittel, die nicht so schnell verderben. Dazu gehören hauptsächlich bereits gekochte Speisen.
- Mit sechs bis sieben Grad ist das mittlere Fach bereits etwas kühler. Hier fühlen sich Milchprodukte wie Kuhmilch oder Käse besonders wohl. Wer seinen Kühlschrank richtig einräumen möchte, bewahrt hier außerdem Eier auf.
- Im unteren Fach haben wir eine Temperatur von vier bis fünf Grad Celsius und somit noch einmal ein paar Grad verloren. An diesem kältesten Ort im Kühlschrank dürfen schnell verderbliche Produkte einziehen. Dazu gehören beispielsweise rohes Fleisch und Fisch. Aber auch für Wurstaufschnitt ist es der richtige Platz.
- Im Gemüsefach, also ganz unten, liegt die Temperatur mit zehn bis 13 Grad wieder deutlich höher. Wie der Name bereits vermuten lässt, liegen Gemüsesorten hier goldrichtig. Darüber hinaus dürfen dort aber auch Obst und allerlei Salate auf ihren Verzehr warten.
Kühlschrank richtig einräumen: Was kommt in die Kühlschranktür?
Die Tür des Kühlschranks bietet noch einmal einiges an Stauraum, um weitere Lebensmittel zu lagern. Da die Tür häufig geöffnet wird, sind diese Produkte aber stärkeren Temperaturschwankungen ausgesetzt. Dem müssen sie standhalten. Sie sollten demzufolge relativ unempfindlich sein. Beim Einräumen deines Kühlschranks gilt dann: Platziere Butter und Margarine ganz oben, darunter offene Konserven, Senf, Dressings und Co. und ganz unten Säfte, Limonaden, Pflanzenmilch und andere Getränke.
Übrigens: Nicht alle frischen Lebensmittel gehören auch wirklich in den Kühlschrank. Tomaten, Gurken oder auch Bananen beispielsweise sind echte Frostbeulen und mögen es lieber zimmerwarm.
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Um die längst mögliche Haltbarkeit aus deinen Lebensmitteln herauszuholen, helfen dir nicht nur unsere Tipps, zum richtigen Einräumen des Kühlschranks. Weitere praktische Dinge wie die NoWaste-App unterstützen dich beispielsweise, den Überblick über deine Vorräte zu behalten. Zu viel gekocht? Dann lerne in unserer Kochschule, wie lange gekochte Gerichte im Kühlschrank zu lagern sind und wie du richtig einfrierst.
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