Weiß, cremig und aus dem Süden Italiens. Dazu noch Mitglieder der Filata-Käse-Gruppe. Die Rede ist hier von Mozzarella, Burrata und Scamorza. Doch inwiefern unterscheiden sich diese Käselieblinge und wie führte ein Versehen zur Entdeckung von Burrata?
Mozzarella, Burrata & Scamorza: Gemeinsamkeiten und Unterschiede
Mozzarella kennt eigentlich jeder. Doch hast du auch schon von Burrata und Scamorza gehört? Wir klären dich auf, was sich genau hinter den anderen Käsesorten verbirgt.
