Bei der Regenbogen-Diät isst man drei bis fünfmal täglich Gemüse und Obst aus jeder Farbe des Regenbogens. Das funktioniert selbstverständlich wunderbar zusammen mit einer bunten Bowl oder eben auf die verschiedenen Mahlzeiten verteilt. Die bunten Zutaten sollen dabei auch immer den Hauptanteil der Mahlzeiten einnehmen.
Was spricht für die Regenbogen-Diät?
Es ist inzwischen klar, dass Obst und Gemüse zur ausgewogenen und reichhaltigen Kost gehören sollten. Deswegen spricht selbstverständlich nichts dagegen. Die Regenbogen-Diät zielt mehr darauf ab, aus der richtigen Kombination bestimmter Früchte- und Gemüsesorten das Maximum für deine Ernährung herauszuholen.
Rotes Gemüse und rotes Obst beispielsweise enthält sekundäre Pflanzenstoffe und den Farbstoff Lycopin, der eine antioxidative Wirkung hat und gut für den Blutkreislauf ist. Bei orangenem Gemüse und Obst ist es vor allem das Beta-Carotin, was sehr gesund ist. Es ist nämlich gut für die Haut, Schleimhäute und kann zu wertvollem Vitamin A verarbeitet werden. Gleiches gilt für gelbe Zutaten. Zitrusfrüchte enthalten viel Vitamin C und den Phytonährstoff Hesperidin, welcher durchblutungsfördernd ist.
Grünes Gemüse und Obst enthält in der Regel viel Chlorophyll, welches entgiftend wirkt. Auch der Pflanzenfarbstoff Lutein ist sehr gesund und wirkt unterstützend beim Zellaufbau. Blaues und violettes Obst und Gemüse punkten mit den Phytonährstoffen Anthocyanen und Resveratol, die entzündungshemmend wirken und denen sogar ein Anti-Aging-Effekt nachgesagt wird.
Wenn das mal nicht genügend Gründe sind, die zukünftigen Gerichte etwas bunter zu gestalten und für Abwechslung auf dem Teller zu sorgen, dann weiß ich auch nicht weiter. Schließlich sieht das nicht nur schön aus, sondern ist auch noch sehr gesund und fördert die Kreativität bei der Auswahl der Zutaten. Man muss es ja auch nicht ganz so ernst nehmen, aber kann ja vielleicht einfach etwas mehr darauf achten. Unter unseren Ratgebern findest du übrigens weitere Beiträge, in denen es auch um alternative Ernährungsformen geht.
Rezepte für die Regenbogen-Diät
Natürlich möchten wir dir, wenn du die Regenbogen-Diät ausprobieren möchtest, den Einstieg erleichtern. Deswegen haben wir in unsrem Rezept-Fundus einmal nachgeschaut und natürlich sehr viele Highlights gefunden, die dich bei der Ernährungsform bestens unterstützen.
Übrigens: Unsere Rezepte gibt’s auch in der App – einfach downloaden!
