Ein italienisches Essen ohne einen süßen Genuss zum Schluss ist undenkbar. Klar, Bella Italia ist vor allem wegen der Eis-Spezialitäten berühmt. Italiener*innen verfügen aber auch über eine Vielfalt an weiteren raffinierten süßen Spezereien, wie etwa die Weinschaumcreme Zabaione, die in Wein gekochten Birnen sowie das Biskuitdessert Zuppa inglese. Das Tiramisu ist allerdings weltweit bekannt. Hast du dich schon mal gefragt, welche Bedeutung der Name Tiramisu eigentlich hat? Wir haben für dich mal recherchiert.
Das ist die Bedeutung von “Tiramisu”
Tiramisu, oder im italienischen Tiramisù, bedeutet frei übersetzt “zieh mich hoch”. Es besteht aus den Wörtern tirare (ziehen), mi (mich) und su (hinauf). Damit ist auch die kulinarische Bedeutung des Tiramisus fast schon poetisch erklärt.
Ein klassisches italienisches Menü besteht in der Regel aus mehreren Gängen: Nach einem Aperitif folgen ein erster Gang (primo) sowie ein zweiter Gang (secondo). Jeder Gang wird mit einem passenden Wein serviert. Gesättigt und glücklich wird nun ein Dessert genossen. Und da ist eine Nachspeise, die einen wieder munter macht, genau das Richtige.
Warum ist Tiramisu ein Muntermacher?
Das liegt vor allem an einer bestimmten Zutat des köstlichen Desserts: dem Espresso! Für ein klassisches Tiramisu wird Biskuit mit starkem, schwarzen Kaffee beträufelt – und das kann jede*n aus dem herrlichen Sättigungsgefühl wieder “nach oben ziehen”. Vorausgesetzt man nascht nicht zu viel Tiramisu, denn die ebenfalls verwendete Mascarpone sowie die frisch geriebene Schokolade und das Kakaopulver können dich wieder himmlisch träge machen.
So, jetzt weißt du also, was die Bedeutung des Namens Tiramisu eigentlich ist. Wir haben drei köstliche Varianten des göttlichen Desserts für dich ausgewählt:
Weitere Klassiker der italienischen Küche gibt’s in unserer Rezeptsammlung. Das nächste Dinner mit dem Charme Italiens ist also gesichert.
Du interessiert dich generell für die Herkunft von Lebensmitteln, Speisen oder deren Namen? Hier erfährst du, was sich hinter Slow-Coffee-Bewegung verbirgt. Oder was hat es beispielsweise mit dem Namen Eggs Benedict auf sich? Auch darüber klären wir dich auf.
Übrigens: Unsere Rezepte gibt’s auch in der App – einfach downloaden!
