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Wie schädlich sind zerkratzte Pfannen und wie pflegt man sie richtig?

Beschichtete Pfannen gehören mittlerweile zum Standard-Inventar in der Küche. Doch inwiefern kann die zerkratzte Beschichtung gesundheitsschädlich sein? Wir sagen es dir.

eine zerkratzte Pfanne auf schwarzem Untergrund.
Ist der Inhalt zerkratzter Pfannen gesundheitsschädlich? Wie kann ich das vermeiden? Wir beantworten es dir! © Shutterstock/ YARUNIV Studio

Beschichtete Pfannen gehören mittlerweile zur Küchen-Grundausstattung. Über die Vorteile von Teflon, Keramik und Co. sind sich alle einig. Spätestens wenn du ein Rührei braten möchtest und alles am Pfannenboden festklebt, wünschst du dir eine beschichtete Pfanne. Doch was gilt es bei der Pflege zu beachten? Und wie schlimm ist es, wenn die Pfanne zerkratzt ist und man Material vom Pfannenboden mit der Nahrung aufnimmt? All das beantworten wir dir im folgenden Text.