Der Name der Paleo-Ernährung leitet sich vom Namen der Altsteinzeit ab: dem Paläolithikum. Das Prinzip zielt darauf ab, unsere Ernährung an die unserer Vorfahren in der Altsteinzeit anzupassen und auf industriell verarbeitete Lebensmittel zu verzichten, um gesundheitliche Vorteile wie Gewichtsverlust und eine verbesserte Leistungsfähigkeit zu erzielen.
Und wozu ist die Paleo-Diät nun gut?
Man geht davon aus, dass die Steinzeiternährung nicht nur das Körpergewicht beeinflusst, sondern auch die generelle Leistungsfähigkeit. Wie bei den meisten Low-Carb-Diäten fühlen sich Anhänger der Ernährungsweise angeblich weniger schlapp nach dem Essen. Außerdem soll die Paleo-Ernährung dabei helfen, Hautunreinheiten zu beseitigen und den Insulinspiegel zu stabilisieren. Das Grundversprechen ist, dass der Steinzeitmensch immer fit und gesund sein musste für das Leben als Jäger und Sammler und das auch durch seine Ernährung sichergestellt wurde.
Die Dos and Don’ts bei der Paleo-Ernährung
Das, was du dafür bei einer Paleo-Ernährung streichen musst, sind eben jegliche Industrielebensmittel. Auf den Teller kommt nur noch, was auch der Steinzeitmensch erbeuten konnte. Das heißt kein Zucker, keine Milchprodukte, kein Getreide und natürlich gar keine Fertigprodukte oder Alkohol. Dabei wird zunächst eine Testphase von einem Monat empfohlen, da gerade der Verzicht auf Getreideprodukte für viele eine große Hürde darstellt.
Auch raffinierte Pflanzenöle gehören nicht in die Steinzeit. Stattdessen brätst du dein Fleisch – übrigens eines der Hauptnahrungsmittel bei der Paleo-Ernährung – in Fetten wie Butter. Als Zuckerersatz kannst du Honig benutzen und Obst in Maßen konsumieren. Ansonsten ernährst du dich bei Paleo hauptsächlich von Gemüse, Fleisch, Fisch, Eiern und Nüssen. Kartoffeln und Reis kannst du ab und an mit auf den Speiseplan setzen, das soll aber die Ausnahme bleiben.
Die gesundheitlichen Vorteile der Paleo-Ernährung
Ein Punkt, den man nur begrüßen kann, ist natürlich der Verzicht auf Industriezucker. Ein Leben ohne Softdrinks hilft beispielsweise nicht nur bei der Gewichtsabnahme, sondern eben auch bei der Vorbeugung von Krankheiten. Außerdem nimmst du nicht so viele Schadstoffe auf, die bei der industriellen Verarbeitung von Lebensmitteln nun mal oft entstehen. Grundsätzlich wird auch dein Insulinspiegel stabilisiert. Anders als bei vielen anderen Ernährungsweisen hast du bei der Paleo-Ernährung auch eine große Palette an Lebensmitteln, die du essen darfst und somit ist hier gar kein Hungern angesagt.