Dieser lauwarme Spaghettisalat ist das perfekte Gericht für hohe Temperaturen. Aromatisch und einfach gemacht!
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Spaghetti Bolognese: Das Original-Rezept aus Bologna
Spaghetti sind die dritte Liebe eines Kindes: Mama, Papa, Spaghetti. Gibt es eine Spaghetti Bolognese, müssen Mama und Papa auf der Hut sein.
Spaghetti Puttanesca: Ein Klassiker für Fans von intensiven Aromen
Spaghetti puttanesca sind ein waschechter italienischer Klassiker und gehören wohl zu den bekanntesten Pastagerichten überhaupt. Leicht nachzukochen sind sie auch, denn das Gericht überzeugt mit Einfachheit.
Scarpaccia di zucchine: Italiens Geheimtipp für Zucchini-Fans
Bei dieser Scarpaccia ist die Zucchini der Star. Aber nicht nur das: Auch die Zucchiniblüten und Zwiebeln sorgen für ordentlich Aroma.
Veröffentlicht inGut zu wissen
Kräuter waschen: So behandelst du Thymian & Co. optimal
Kräuter waschen? Bei Sorten, wie Thymian, Rosmarin und Co. scheiden sich da die Geister. Wir haben aber eine Antwort für dich, die endlich Klarheit schafft.
Köstliche Schinken-Cannelloni mit Zucchinifüllung
Ungewöhnlich gut: Statt Pasta gibt es heute mit Käse überbackene Schinken-Cannelloni!
Veröffentlicht inKochbuch der Woche
“La cucina vegetariana tradizionale”: Authentisch kochen mit Domenico Gentile
Am besten ist vegetarische Küche immer dann, wenn sie sich nicht verbiegen muss, wie im Buch “La cucina vegetariana tradizionale”.
Himmlisch deftig: Gnocchi in Knoblauchcreme mit Speck und Erbsen
Heute gibt es bei uns Genuss für alle Sinne: Unsere Gnocchi in Knoblauchcreme mit Erbsen und Speck schmecken hervorragend, sehen toll aus – und duuuuften!
Pesto selber machen: Tomaten-Pinienkern-Pesto
Entdecke ein köstliches 15-Minuten Rezept für Tomaten-Pinienkern-Pesto. Perfekt als Dip, Aufstrich oder zu Pasta und Frikadellen.
Veröffentlicht inGut zu wissen
Salsiccia – Besonderheiten und Rezepte
Im EAT CLUB geht’s um die Wurst! Wir lieben die prallen Herrlichkeiten und stellen Spezialitäten vor. Heute widmen wir uns der Salsiccia.
Pasta con la mollica: Einfacher geht’s kaum!
Heute servieren wir dir einen italienischen Klassiker, den du vermutlich noch nicht kanntest: Pasta con la mollica – lecker mit gerösteten Semmelbröseln.
Risi Bisi: Das Originalrezept aus Venedig
Viele scheiterten daran, ihr geliebtes Risi Bisi aus dem Venedig-Urlaub in den 80ern zuhause nachzukochen. Wir haben das Rezept… echtes Risi e Bisi.
Veröffentlicht inGut zu wissen
Ptitim: Das Geheimnis hinter dem israelischen Perlcouscous
Der mediterrane Beilagen-Klassiker Ptitim eignet sich wunderbar für eine vegane Ernährung. Aber, was ist Ptitim eigentlich?
Tomatensauce: Basis-Rezept für den perfekten Geschmack
Wie geht die perfekte Tomatensauce? Mit unserem Basis-Rezept, dass einen zusätzlichen Zubereitungsschritt für Extra-Aroma beinhaltet.
Veröffentlicht inKochlexikon
U wie “unterheben”
Im Rezept steht, du sollst etwas “unterheben”? Wir erklären dir, was der Koch-Begriff bedeutet, wie der Handgriff funktioniert und was du beachten solltest.
Römisches Rezept: Puntarelle-Salat mit Sardellen
Ode an gute Zutaten: Ein römischer Puntarelle-Salat mit Sardellen ist die geniale Essenz der einfachen italienischen Küche. Zum Rezept.