Ragù alla bolognese mit Tagliatelle, Parmesan und Basilikum auf einem Teller in der Draufsicht, daneben liegen Parmesanstücke, eine Käsereibe und Basilikumblätter.

Offizielles Rezept: So sieht das neue Ragù alla bolognese aus

von Franziska Peter31.05.2024 - 14:49 Uhr31.05.2024 - 14:49 Uhr

Wer hätte das gedacht? Das offizielle Bolognese-Rezept wurde vor kurzem geändert. Wir verraten, wie man Ragù alla bolognese richtig kocht.

Rigatoni-Hackfleisch-Auflauf

von Redaktion31.05.2024 - 09:37 Uhr31.05.2024 - 09:42 Uhr

Unser neues Ofengericht macht jeden wunschlos glücklich. Komme in den Genuss – wir verraten dir, wie einfach es geht.

Draufsicht, leicht schräg: eine gusseiserne Pfanne mit einer Orzo-Thunfisch-Pasta.

20-Minuten-Rezept: Mediterrane Orzo-Thunfisch-Pasta

von Bettina Uphus30.05.2024 - 10:27 Uhr29.05.2024 - 16:30 Uhr

Für alle, die in ihrem Alltag abwechslungsreich und gut kochen möchten: Eine mediterrane Orzo-Thunfisch-Pasta ist sicherlich die beste Wahl!

Kochschule

9 klassische Fehler beim Pizza backen: So vermeidest du sie!

von Olivia Winter19.05.2024 - 06:35 Uhr19.05.2024 - 06:35 Uhr

Pizza macht das Leben einfach schöner, ganz klare Angelegenheit. Wenn du selbst gern backst, dann solltest du gut aufpassen, denn: Es gibt 9 typische Fehler, die fast alle beim Pizza backen begehen.

Pallotte cacio e ova in Tomatensauce in einer Pfanne.

Pallotte cacio e ova: Vegetarische Frikadellen aus Italien

von Ann-Christin Dimon8.05.2024 - 16:13 Uhr8.05.2024 - 16:14 Uhr

Pallotte cacio e ova sind ein traditionelles Gericht aus Italien. Damit auch du sie nachmachen kannst, ist hier das Original-Rezept.

Draufsicht: Ein runder Teller Frühlings-Risotto mit Gartengemüse auf einem weißen Untergrund. Daneben liegt ein blau-weiß-gestreiftes Küchentuch. Darüber hinaus gibt es eine kleine Schale mit frischer Petersilie sowie eine Gabel.

Frühlings-Risotto mit Gartengemüse: Lieblings-Rezept

von Bettina Uphus24.03.2024 - 16:28 Uhr22.03.2024 - 08:49 Uhr

Frisch und köstlich: Ein Frühlings-Risotto mit Gartengemüse gehört in der Saison einfach dazu. Zum Lieblings-Rezept der Redaktion.

Biancomangiare in einer Keramikform. Darauf und drumherum Mandelkerne.

Biancomangiare: Die vegane Panna cotta aus Sizilien

von Ann-Christin Dimon15.03.2024 - 10:29 Uhr13.03.2024 - 16:37 Uhr

Du liebst Panna cotta, aber möchtest auf tierische Produkte verzichten? Dann ist Biancomangiare aus Sizilien genau das richtige Dessert!

Draufsicht: Mehrere geröstete Tomatenbrote mit frischen Kräutern liegen auf einem schwarzem Untergrund.

Geröstete Tomatenbrote: Das beste Rezept aus Italien

von Bettina Uphus6.03.2024 - 08:50 Uhr5.03.2024 - 13:30 Uhr

Geröstete Tomaten aus der Pfanne sehen nicht nur hübsch aus, sondern schmecken auch sensationell gut. Zum 15 Minuten-Rezept aus Italien.

Zwei Teller mit Risotto alla pizzaiola auf einem Holztisch.

Hybrid aus Risotto und Pizza: Risotto alla pizzaiola

von Kha Le27.01.2024 - 19:26 Uhr26.01.2024 - 14:29 Uhr

Das Risotto alla pizzaiola ist so ein klassisches Gericht der italienischen Arme-Leute-Küche und erinnert an Pizza.

Mehrere Menschen teilen sich ein italienisches Menü

Gut zu wissen

Italienisch kochen: Diese 15 Fehler solltest du vermeiden

von Olivia Winter17.01.2024 - 21:32 Uhr17.04.2024 - 09:59 Uhr

Du hast zum Themenabend “Bella Italia” geladen? Dann solltest du diese 15 typischen Fehler beim italienisch Kochen unbedingt kennen.

Draufsicht schräg: überbackene Tomaten mit Käse in einer runden ofenfesten Form liegt auf einem karierten Küchentuch. Im Hintergrund liegen frische Tomaten und frisches Basilikum.

Überbackene Tomaten mit Käse: Und es wird Sommer

von Bettina Uphus14.01.2024 - 13:57 Uhr11.01.2024 - 18:07 Uhr

Feiern wir im Winter sowie Sommer: Unsere überbackene Tomaten mit Käse wirst du nie vergessen. Das Glück ist zum Greifen nah – in 25 Minuten!

Frontalsicht: In einem Schaufenster stehen festlich geschmückte Weihnachtsbäume

Rezeptsammlungen

Familie und gutes Essen: Weihnachten in Italien

von Bettina Uphus3.12.2023 - 20:43 Uhr3.12.2023 - 20:43 Uhr

Weihnachten in Italien zu feiern ist ein in jeder Hinsicht sinnliches Vergnügen. Wir sind begeistert und werden nächstes Jahr auf jeden Fall in Bella Italia feiern – mit der Familie und Freund*innen.