Tintenfisch und Gambas mit schwarz-gefärbtem Reis! Arroz Negro ist für Meeresfrüchte-Fans ein absolutes Muss. So gelingt die legendäre schwarze Paella!
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Veröffentlicht inKochbuch der Woche
“Kochen ohne Rezepte”: Das etwas andere Kochbuch
Eines sucht man in diesem Kochbuch vergebens: Rezepte. Zumindest eine Vielzahl davon. Nicht ohne Grund ist der Titel gewählt, wie er ist. Mit Aromaprofilen, SOS-Tipps und mehr animiert das Buch, selbst kreativ zu werden.
Süß, bitter, würzig: Gebratene Birnen mit Radicchio
Wer sich eine bunte Mischung aus den verschiedenste Aromen wünscht, kommt an den gebratenen Birnen mit Radicchio nicht vorbei.
Schnelle Idee – Quinoa mit Pilz-Rahm und Hähnchen
Unser Quinoa mit Pilz-Rahm und Hähnchen hat alles, was eine gesunde und schnelle Mahlzeit benötigt. Probiere es deswegen unbedingt mal aus!
Selbst gemachte Parmesanchips zum Knuspern
Mit diesem Snack ist jeder Abend gerettet: Die knusprigen und würzigen Parmesanchips sind einfach unwiderstehlich lecker.
Verleiht das gewisse Etwas: Zitronen-Öl
So ein Zitronen-Öl duftet nicht nur gut, sondern verleiht den unterschiedlichsten Gerichten auch das gewisse Etwas.
Involtini alla Siciliana: Ein italienischer Klassiker
Du sehnst dich nach Sommer, Sonne, Strand und Meer? Leider keines davon gerade erreichbar. Dann verwöhne dich stattdessen doch mit einem italienischen Klassiker. Die Involtini alla Siciliana lassen sicherlich gute Laune und Urlaubsfeeling aufkommen.
Belgischer Milchreiskuchen – Tarte au Riz
Bei dieser Tarte au Riz kommen garantiert alle ins Schwärmen. Sie sieht einfach aus, hat es aber in sich. Wir sagen, worauf du achten musst.
Feines Gersotto mit Fenchel und gerösteten Pilzen
Auf der Suche nach einem unkomplizierten und abwechslungsreichen Gericht zum Mittag? Dann probiere dieses Gersotto mit Fenchel und gerösteten Pilzen.
Delikatesse: Gebratene Jakobsmuscheln mit Spinat
Das feste Muskelfleisch der Jakobsmuscheln ist eine Delikatesse. Für unser 20-Minuten-Rezept servieren wir es mit Baby-Spinat.
Luftiges Cheddar-Soufflé als Beilage
Unser Cheddar-Soufflé ist der optimale Begleiter zu Fleischgerichten. Erfahre hier, wie du es zugleich fluffig und cremig zubereitest.
Radicchio-Salat mit Birnen und Paranüssen
Wir haben das beste Rezept für einen sinnlichen und ungewöhnlichen Radicchio-Salat mit Birnen und Paranüssen. Lecker!
Ein Gedicht für den Gaumen: Rindersteak mit Getreidesalat, Steinpilzen und Sellerie
Bist du auf der Suche nach einem leckeren und gesunden Gericht, dass auf dem Teller etwas hermacht? Dann ist dieses Rezept für Rindersteak mit Getreidesalat, Steinpilzen und Sellerie genau das Richtige für dich.
Involtini vom Kalb mit Burrata und Parmaschinken in 30 Minuten
Keine Angst vor großen Namen, möchte man sagen. Denn Involtini vom Kalb mit Burrata und Parmaschinken sind kinderleicht. So gelingen sie und werden schön zart.
Tahdig: Persischer Reis mit feiner Safrankruste
Der persische Reis Tahdig lockt mit einer knusprigen Kruste und feinem Safran-Aroma.
Perfekt für den Winterhunger: Cremiges Gersotto mit Schwarzwurzel
Klassisches Risotto kann jeder! Dieses Gersotto mit Schwarzwurzel überrascht nicht nur mit purer Regionalität, sondern auch vollem Geschmack!