Auf der Suche nach einer cremigen Suppe für den Herbst? Wir empfehlen dieses feine Süppchen mit Zucchini, Lauch und Joghurt.
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Das Beste aus der Apfellese: Iberico Koteletts mit Apfelweinsauce
Geh mal wieder Äpfel lesen und bring sie zur Apfelmosterei. Im Gegenzug machen wir diese Koteletts vom Iberico mit Apfelweinsauce.
Vegane Kasnudeln mit Kartoffelfüllung: Schlemmen wie in Österreich
Sie sind ein Traditionsgericht aus dem österreichischen Kärnten und zeigen sich heute mal ganz untypisch ohne zerlassene Butter und Käse: vegane Kasnudeln mit Kartoffel-Minz-Füllung.
Chicoréesalat mit karamellisierten Feigen
Bitterer Chicorée trifft auf scharfen Rucola und süße Feigen: was für eine Geschmacksvielfalt!
Aus der Küche Israels: Pikanter Karottensalat
Mit der klassischen Karotte lässt sich mehr anstellen, als du denkst! Probier’ heute zum Beispiel diesen herrlich pikanten Karottensalat!
Israelische Hackbällchen mit Kräuterjoghurt
Lust auf gutes Streetfood aus Israel? Dann probier’ diese würzigen und saftigen Hackbällchen mit Kräuterjoghurt!
Veröffentlicht inKochbuch der Woche
Wilde Stadt – Fine Dining meets urbane Wildkräuter
Das Buch Wilde Stadt ist nicht nur unheimlich inspirierend, sondern auch ein wichtiger Schritt, um die vergessene Kräuterkunde Deutschlands wieder zum Leben zu erwecken.
Aromen der Welt: Linsen-Dal mit Maniok-Chips
Das Linsen-Dal mit Maniok-Chips bereichert die afrikanische und indische Küche. Das unkomplizierte Rezept stammt von Muddy aus Sansibar.
Veröffentlicht inKochbuch der Woche
Französische Landküche – Ein Ausflug in die Natur
Entdecke mit Daniel Galmiche die Vielfalt der französischen Landküche und lasse dich von den tollen Rezepten anstecken, was Neues zu wagen!
Kartoffelküche: Gebratene Kartoffel-Fladenbrote mit Knoblauch
Heut wird’s mal richtig kreativ, denn wir machen Fladenbrote selbst – mit einer ganz besonderen Zutat.
Gemüse mal anders: Süßes Zucchinibrot aus der Kastenform
Ist es ein Kuchen oder ein Brot? Auf jeden Fall ist es super lecker: unser veganes Zucchinibrot.
Beilage mit Biss: Grüne Bohnen mit Kokosnuss
Beliebte Beilage mit indischem Touch: Diese grünen Bohnen überraschen mit allerlei Gewürzen.
Knusprige Süßigkeit: Birnen-Brombeer-Crumble
Wabert der verführerische Duft des Birnen-Brombeer-Crumble aus dem Ofen, sind alle von Sinnen. Unbedingt ausprobieren.
Indische Küche: Chila sind indische Pfannkuchen aus Mungobohnen
So gehen Pfannkuchen in Indien: Chila werden aus Mungobohnen gemacht und können mit allerlei Dips serviert werden.
Knusprig frittierte Pakoras mit Kartoffeln und Blumenkohl
Wir haben im Kochbuch “Indien vegetarisch” geblättert und diese knusprigen Pakoras entdeckt.
Veröffentlicht inKochbuch der Woche
Wer sich durch “Indien vegetarisch” kocht, ist nie allein
We are Family – möchte man singen, wenn man sich durch diese Rezeptsammlung kocht und dabei ganz nebenbei Freundschaft mit der Familie des Autors schließt.