Blanchieren ist ein fester Bestandteil der gehobenen sowie der alltäglichen Küche. Aber nicht jeder kennt den Begriff. Hier erklären wir, warum Lebensmittel blanchiert werden.
Suchergebnisse
Veröffentlicht inGut zu wissen
Aprikose oder Marille: Wo liegt der Unterschied?
Was ist eigentlich der Unterschied zwischen Marillen und Aprikosen? Wir liefern Fakten zum nächsten Quiz-Abend.
Nicht süß, aber lecker: Pikante Biskuitroulade
Biskuitrolle? Neeee, Roulade. Nix süß, sondern schön herzhaft. Die pikante Biskuitroulade mit rotem Radicchio di Treviso sieht gut aus und schmeckt noch besser, also ran da!
Veröffentlicht inKochschule
Schritt für Schritt: Trockenfrüchte selber machen
Mit selbst gemachtem Trockenfrüchten sparst du dir eine Menge Geld und führst eine alte Tradition weiter. Überzeug‘ dich von der Freude, die der nachhaltige Umgang mit guten Lebensmitteln bringt!
Walnussköfte aus rein pflanzlichen Zutaten
Passend zum Veganuary servieren wir euch heute herzhafte Walnussköfte mit Dukkah. Absoluter Hochgenuss ist dabei garantiert!
Veröffentlicht inKochbuch der Woche
Das Gemüsekisten-Kochbuch: Gemüse satt!
Gemüse satt und in vielen Variationen: Genau dieses Versprechen kann das “Gemüsekisten-Kochbuch” von Stefanie Hiekmann auf jeden Fall halten.
Blumenkohl-Brokkoli-Salat
Ein Salat aus Blumenkohl und Brokkoli? Wieso nicht? Die zwei verstehen sich wirklich super und dürfen gerne öfter zusammen in der Schüssel landen.
Veröffentlicht inFood News
Tag der Snacks: Lang leben Chips, Dips und Pommes frites
Am 4. März feiern die Amerikaner den Tag der Snacks. EAT CLUB feiert mit und serviert dir die besten Snacks für Couch, Büro oder Picknick.
Bagna cauda: Fondue mal anders
Bagna cauda ist ein Heiligtum im Piemont. Wer schon mal in den Genuss des geschmackvollen Dips kommen wollte, kann ihn einfach nachmachen.
Fleischbällchen in Dillsauce: Oma Cillys Rezept
Jahrhundert-Rezept zum Seligfuttern: Omas Fleischbällchen in Dillsauce streicheln das Kind in dir und schmecken sensationell gut!
Wikingertopf mit saftigen Hackbällchen: Macht einfach glücklich!
Unser Wikingertopf mit Hackbällchen ist ideal geeignet, mehrere Esser gleichzeitig satt UND glücklich zu machen.
Knusprige Karottenchips mit Parmesan
Bock auf Chips? Heute gibt es eine gesunde Variante: Karottenchips mit Parmesan. Optimal für eine gemütliche Movie-Night!
Spitzkohleintopf mit Hackfleisch & Kartoffeln: Seelenwärmer
Unser Spitzkohleintopf mit Hackfleisch und Kartoffeln ist das perfekte Wohlfühlessen. Das Beste daran: Alles köchelt gemütlich vor sich hin. Du musst nur noch den Löffel schwingen!
Blitzrezept: Curry-Kartoffel-Pfanne
Die Curry-Kartoffel-Pfanne ist das perfekte schnelle Homeoffice- oder Feierabendrezept. Ideal, wenn’s mal schneller gehen muss.
Frühstücksstulle deluxe: Sandwich mit Kichererbsen-Guacamole
Unser Sandwich mit Kichererbsen-Guacamole eignet sich perfekt für ein gesundes Frühstück oder einen Snack zwischendurch! Lies hier, wie leicht es geht!
Cremiger Mandel-Milchreis mit Zimt und Zucker
Passt zu jeder Tageszeit hervorragend und kann stets gelöffelt werden: unfassbar cremiger Mandel-Milchreis mit Zimt und Zucker verfeinert.