Köstlich klebrig, erdig und so einfach zubereitet sind nur diese Malfatti.
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Landküche: Zucchini-Frittata mit frischen Kräutern
Leckeres vom Land: Heute gibt es eine herzhafte Zucchini-Frittata.
Pizza funghi e prosciutto: Ein italienischer Klassiker
Original italienisch: knusprige Pizza funghi e prosciutto. Lies hier, wie du den Klassiker selber zaubern kannst! >>>
Italienische Lasagne: Wir lieben Italien!
In unserem Video kannst du dir Schritt für Schritt anschauen, wie du die traditionelle Lasagne zu Hause zubereitest. Es war nie einfacher!
Veröffentlicht inKochbuch der Woche
“Mittelmeerküche”: Wenn eine britische Kochbuchautorin die Abenteuerlust packt
Claudia Roden reitet auf einer Geschmackswelle durch mediterrane Kulturen – und entdeckt dabei die “Mittelmeerküche” ihrer Kindheit wieder.
Spinat-Ravioli mit Käse-Füllung: Endlich Pasta selbst machen
Entdecke die traditionelle italienische Küche und lerne, wie du mit Leichtigkeit köstliche Spinat-Ravioli mit cremiger Käse-Füllung zauberst.
Veröffentlicht inGut zu wissen
Kann man Parmesan einfrieren: Die wichtigsten Tipps und Tricks
Ohne Parmesan ist die italienische Küche nicht vorstellbar. Kann man Parmesan eigentlich einfrieren? Und falls ja, wie? Wir klären auf.
Die Aromen Italiens in einem Rezept: Involtini di Zucchini
Heute mal ohne Fleisch, aber dafür mit ganz viel Käse und Tomate: Die Involtini di Zucchini sind typisch italienische Küche.
Radicchio-Risotto: Ein mediterranes Träumchen
Die authentische italienische Küche braucht nur wenige Zutaten und Handgriffe, um Feinschmecker glücklich zu machen. Das beste Beispiel ist dieses ebenso einfache wie ehrliche Radicchio-Risotto.
Tomatensuppe mit gerösteten Tomaten und Cannellini-Bohnen: Herrlich aromatisch
Einfache italienische Küche für jeden Tag: Die Tomatensuppe mit gerösteten Tomaten und Cannellini-Bohnen ist schnell zubereitet und erinnert an wärmere Sommertage.
Spätzlepfanne mit Hackfleisch: Schnelles Abendessen
Die schmeckt uns jeden Tag: Eine schnell gemachte Spätzlepfanne mit Hackfleisch für den großen Hunger! Zum 25 Minuten-Rezept.
Fregola mit Meeresfrüchten
Hole dir die sardinische Sonne nach Hause. Mit den typischen Nudelkugeln Fregola und Meeresfrüchten kommst du ihr zumindest ganz nahe.
Cotoletta alla Bolognese: Ein echter Geheimtipp aus Italiens Foodie-Hochburg
Cotoletta alla bolognese ist perfekt für alle, die gerne unbekannte Gerichte probieren. Denn, man mag es kaum glauben, aber ein überbackenes Schnitzel kann sehr italienisch sein!
Beilage Deluxe: Kartoffelpüree mit gehobeltem Trüffel
Vom Einfachen nur das Beste: Ein einfaches Kartoffelpüree mit gehobeltem Trüffel. Wir haben das schnelle Sterneküche-Rezepte.
Besser als Aioli und Co: So machst du himmlische Trüffelmayo
Du willst einer ganz normalen Portion Pommes den ultimativen Feinschliff verleihen? Dann serviere sie doch mal mit unserer selbst gemachten Trüffelmayo!
Trüffel-Rührei mit Tomaten: Ein richtiges Frühstück zum Angeben
Frühstück deluxe: Mit unserem Trüffel-Rührei mit Tomaten startest du schick und edel in jeden Tag.