Körper und Seele zu nähren ist ein Aspekt, der manchmal in der Hektik des Alltags schon mal untergeht. Dabei ist genau jenes das A&O für ein ausgewogenes Wohlempfinden. Und um dieses zu stärken, haben wir heute ein unglaublich unkompliziertes Rezept mitgebracht: Açaí Energy Balls.
Energy Balls erfreuten sich in den 2010er Jahren an immer größer werdender Beliebtheit und schwappten schließlich aus den USA zu uns rüber. Finden wir gut, denn die kleinen Bällchen sind randvoll mit allerlei gutem Zeug, was sie zu einem hervorragenden Snack für zwischendurch oder gar als kleines Frühstück macht. Die Zusammensetzung von Energy Balls kann dabei stets variieren je nachdem, was der Vorratsschrank so hergibt. Meistens setzen sie sich aus Nüssen, Samen und getrockneten Früchten zusammen. Auf zusätzliche Süße kannst du meist getrost verzichten, denn im Falle der Açaí Energy Balls geben die Datteln bereits genug Süße ab. Solltest du es jedoch ein wenig süßer mögen, empfehlen wir dir Agavendicksaft, aber auch diese weiteren veganen Honigsorten.
Gut zu wissen: Chiasamen, DAS Superfood schlechthin, wird meist aus Südamerika importiert. Besonders umweltfreundlich ist das nicht. Allerdings könnte es zukünftig nun auch Chiasamen aus Deutschland im Supermarktregal geben.
Lust auf noch mehr gesunde Bällchen? Dann schau mal hier:
Übrigens: Unsere Rezepte gibt’s auch in der App – einfach downloaden!
Klein, gesund & rund: Açaí Energy Balls
Beschreibung
Aus Kokos, Chia, Datteln sowie Cashew setzen sich diese kleinen Bällchen zusammen.
Zutaten für 15 Stück
Zubereitung
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Zunächst die Cashewkerne für einige Stunden vorab einweichen.
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Die restlichen Zutaten mitsamt den Cashewkernen in einem Zerkleinerer vermischen, bis ein Teig entstanden ist. Daraus ca. 15 Bällchen formen und im Kühlschrank für 2 Stunden festwerden lassen. Das war's auch schon!