Neulich bin ich in den Genuss eines Negronis gekommen. Ich gebe ehrlich zu: Ganz so meins war’s nicht. Bei diesem Getränk gesellt sich Alkohol zu Alkohol und wird mit Alkohol verdünnt. Als Fan von fruchtigen Drinks war ich hier also fehl am Platz. Glücklicherweise gibt es auch den alkoholfreien Negroni, der ohne jeglichen Likör auskommt und dafür einiges an Frucht aufweist. Und natürlich darf auch der bittere Touch nicht fehlen. Wie du den alkoholfreien Negroni ganz easy nachmachst, liest du weiter unten.
Für den alkoholfreien Negroni stellen wir einen Sirup her, der ziemlich nah ans Original kommt. Hierfür kochen wir Grapefruit, Juniper-Beeren, Orange und Gewürze ein. Anschließend lassen wir den Sirup abkühlen, gießen ihn mit hellem Traubensaft sowie Wasser auf und geben Eiswürfel hinzu. Mehr ist es auch nicht. Idealerweise bleibt vom Negronisirup noch etwas übrig, damit du ihn nicht nochmal zubereiten musst. Übrigens: Der alkoholfreie Sirup lässt sich auch prima verschenken.
Noch mehr alkoholfreien Genuss gefällig? EAT CLUBBERIN Franzi hat hier ein paar alkoholfreie Aperitifs zusammengestellt. Und auch diese Getränke kommen auch ohne Alkohol fantastisch aus:
Schon gewusst? Jeden Freitagmorgen versüßen wir dir dein Frühstück mit unserem EAT CLUB Newsletter. Melde dich an, falls du erstklassige Tipps und Tricks aus der Küche bekommen möchtest und immer auf der Suche nach neuen Food-Trends und kreativen Rezepten bist.
Für Fans von Genuss: Alkoholfreier Negroni
Beschreibung
Der süß-bittere Klassiker im akoholfreien Gewand.
Zutaten für 1 Glas
Für den Sirup
Für den Cocktail
Zubereitung
-
Die Kardamomkapseln leicht andrücken, die Grapefruit in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit den restlichen Sirup-Zutaten, bis auf die Lebensmittelfarbe, in einen Topf geben und für 5 Minuten köcheln. Dabei sanft das Obst andrücken, um die Säfte herauszupressen. Sobald das Obst weicher ist, den Topf vom Herd nehmen. Danach mit etwas Lebensmittel färben und den Sirup abkühlen lassen.
-
Jegliche Einlagen vom Sirup herausnehmen. 2,5 EL des Sirups in ein Glas geben, mit derselben Menge Traubensaft und Wasser aufgießen. Eiswürfel hinzufügen. Umrühren und mit Orange garnieren. Fertig!