Simple und knusprige Apfel-Zimt-Knödel

Okay, frittierte Sachen schmecken halt leider immer geil, ist so! Dass diese köstlichen Apfel-Zimt-Knödel da keine Ausnahme sind, dürfte allen klar sein. Aber auch unabhängig vom Frittieren ist die Kombination dieser kleinen Bällchen wirklich genial, wenn auch simpel. Schließlich ist die Kombination aus Apfel und Zimt ja nun auch nicht die Neuerfindung des Rades, muss es aber eben auch gar nicht sein. Stattdessen kannst du mit diesem leckeren Gericht einen Klassiker auftischen, der bombensicher gut ankommen wird.

Wir haben es dir im Rezept auch extra einfach gemacht und greifen einfach auf fertig gebackene Brioche zurück. Allerdings möchten wir dir selbstverständlich auch nicht im Weg stehen, dein eigenes Brioche zu backen. Und falls du in diesem Zuge schon zittern solltest, weil du gelesen hast, dass es sich dabei um einen Hefeteig handelt, sagen wir dir hier, was du tun kannst, damit dein Hefeteig auch wirklich aufgeht.

Allerdings halte ich das Backen einer Brioche für diesen Zweck für ein wenig unverhältnismäßig, da der Teig sowieso in den Mixer kommt und zerkleinert wird. Zum Üben ist es allerdings perfekt. Du könntest zum Apfel-Zimt-Knödel auch noch etwas Leckeres zum Dippen bereitstellen. Beispielsweise dieses köstliche Apfel-Minz-Relish oder dieses geniale Chutney. Aber auch in unserer italienischen Zabaione lassen sich die kleinen Bällchen hervorragend eintauchen und genießen.

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