Apfelgelee selbst machen: Omas einfaches 15-Minuten-Rezept

Nicht nur auf dem Frühstückstisch, sondern auch auf einer Käseplatte sorgt ein selbst gemachtes Apfelgelee für glückliche Genussmomente. Aber welche Sorten sind besonders gut geeignet? Schließlich gibt es eine unglaubliche Vielfalt an Apfelsorten. Überraschung: Für Omas schnelles Rezept verwenden wir keine frischen Äpfel, sondern Apfelsaft! Und für Aroma sorgen eine Vanilleschote und frischer Rosmarin.

Apfelgelee selbst machen mit Apfelsaft

Mittlerweile bezahlt man für Säfte astronomische Preise. Unser Tipp: Du kannst einen köstlichen Apfelsaft selbst machen, sogar ohne Entsafter. Du brauchst nur Äpfel, Wasser und Zitronensaft. Dann heißt es nur noch die Äpfel einkochen und im Mull-Tuch auspressen. Fertig! Und du hast den weltbesten Saft für dein persönliches Apfelgelee. Als Apfelsorte für den Saft empfehle ich einen aromatischen Elstar. Den bekommt man überall, und er ist nicht so ultrasüß.  

Genieße auch mit diesen köstlichen Rezepten die Frucht, die man einfach lieben muss:

Das selbstgemachte Apfelgelee harmoniert besonders gut mit kräftigem Käse, wie etwa Camembert, Gorgonzola oder Greyerzer. Auch zu kräftigen Wildgerichten oder Leberpasteten ist es eine ausgezeichnete Wahl. Darüber hinaus bereichert es dunkle Fleischsaucen mit seinem fruchtigen Aroma. Probiere es unbedingt mal aus. Du wirst überrascht sein, wie vielfältig der selbst gemachte Aufstrich einsetzbar ist.

Apfel trifft Kuchen: In unserem Video zeigen wir, wie du einen fruchtig-cremigen Apfelkuchen mit Schmandhaube und feinem, essbaren Dekor zauberst!

Übrigens: Unsere Rezepte gibt’s auch in der App – einfach downloaden!