Asiatische Erdnusssauce: Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Selbstmachen

Im Thai-Restaurant ist asiatische Erdnusssauce so selbstverständlich, wie man Ketchup und Mayo zu Fritten reicht. Sie ist die perfekte Partnerin für Glasnudelgerichte oder schmeckt als Dip für frische Sommerrollen. Aber auch für Hühnchen und Tofu ist sie eine gute Wahl, denn die cremige Sauce passt zu vielen Rezepten. Und lässt sich easy peasy zu Hause selbst machen. Der Beweis dafür ist dieses Rezept.

Am leichtesten, wie hier beschrieben, ist die Zubereitung mit gekaufter Erdnussbutter, die du im Supermarkt bekommst. Die Alternative: Du zauberst sie dank Mixer ebenfalls fix zu Hause, am besten aus gerösteten Erdnüssen. Die sorgen für ein Extra an Aroma.

Und weil wir uns ja gerade sowieso schon in der asiatischen Küche bewegen, zeigen wir dir am besten direkt noch ein paar weitere Rezepte, die wir dort gefunden haben. Wir empfehlen dir Sticky Rice mit Mango und Kokossauce, Miso-Tofu mit Chili oder die würzigen Bombay-Kartoffeln Masala Aloo. Bestimmt schmecken dir auch diese Gerichte:

Doch lieber noch einige Dips und Saucen aus der Kategorie Cook it yourself? Haben wir ebenfalls im Angebot. Hoisinsauce kannst du auch schnell und leicht selbst machen. Andere Ländern, andere Saucen? Stimmt, in Italien sind allerlei Pestos wie dieses mit Walnuss beliebt. Im Jemen wiederum lässt man sich Zhug, eine scharfe Gewürzpaste, schmecken.

Alle Saucen inklusive der asiatischen Erdnusssauce schon ausprobiert und für gut befunden? Dann lohnt sich noch ein Blick in unsere Kochschule, in der wir dich mit Zutaten und deren Zubereitung vertraut machen. Guck dir unbedingt unsere Einkaufsliste für japanische Gewürze oder vietnamesische Gewürze oder koreanische Gewürze an. Auch spannend: Wir erklären, was sich hinter der Geschmacksrichtung umami verbirgt.