Fix gemacht: Austernpilze in Sesam-Spinat

Solltest du noch auf der Suche nach einer schnell gezauberten Beilage, Vorspeise oder einem kleinen Snack sein, dann können wir dir die Austernpilze in Sesam-Spinat nur wärmstens empfehlen. Für dieses simple, aber dennoch einfach leckere Rezept halten sich die Zubereitungsschritte nämlich in Grenzen. Auch der Herd bleibt maximal zehn Minuten angeschaltet. Das Einzige, was vielleicht ein bisschen dauern könnte, ist die Wartezeit – so richtig gut schmecken die Austernpilze in Sesam-Spinat nämlich, wenn sie ein wenig durchgezogen sind. Aber auch ohne schmecken sie hervorragend, falls du ein wenig ungeduldig bist.

Wir kündigen jetzt schon mal an, dass die Austernpilze in Sesam-Spinat ein kleiner Umami-Garant sind. Das liegt nämlich an dem natürlichen Umami-Charakter, den die leckeren Pilze vorweisen. Falls dir noch nicht ganz klar ist, was es mit Umami auf sich hat – unser Kochlexikon erklärt's. Fad und langweilig sind sie deshalb auf alle Fälle schon mal nicht.

Übrigens: Solltest du keine Austernpilze zur Hand haben, bieten sich auch Kräuterseitlinge bestens als Ersatz an. Für noch mehr Geschmack empfehlen wir übrigens das scharfe Anbraten in einer Grillpfanne oder direkt auf dem Grill, falls du einen hast.

Was man noch alles so Schönes aus Pilzen zaubern kann, zeigen wir dir in unserer Rezeptsammlung: