Nach kolumbanischen Rezept: Avena Colombiana

Jedes Land besitzt seine ganz eigenen besonderen Erfrischungsrezepte. Und da es so viele Länder auf dieser Welt gibt, gilt es, sie auch alle zu entdecken. Für das heutige Rezept geht's ins warme Kolumbien. Dort wird nämlich nur allzu gerne Avena Colombiana serviert.

Bei Avena Colombiana handelt es sich quasi um eine gewürzte Hafermilch. Hier werden Haferflocken, Milch, Wasser, Zucker und Gewürze eingekocht sowie anschließend püriert. Das Resultat: eine unglaublich erfrischende leichte Hafermilch, die richtig erfrischend ist und dank Zimt sowie Nelke überhaupt nicht langweilig oder gar fad schmeckt. Und da Avena Colombiana hierzulande gar nicht so verbreitet ist, empfehle ich dir also, es einfach mal zu testen, falls auch kein Kolumbien-Trip in naher Zukunft ansteht.

Ganz wichtig: Stelle deine halbfertige Avena Colombiana ausgiebig im Kühlschrank kalt, denn nur so kommt ihr erfrischender Effekt auch wirklich zu tragen.

Südamerikanische Küche ist immer mehr im Kommen. Und damit auch du stets up to date bleibst, was Food-Trends, Rezepte und Co. angeht, empfehlen wir dir, unserer Rezeptsammlung einen Besuch abzustatten. Neben Avena Colombiana stellen wir dir noch weitere traditionsreiche Kreationen aus Südamerika wie Xocolatl, den scharfen Kakao der Maya und Azteken vor. Wir wünschen viel Spaß beim Nachmachen: