Ich habe es schon ein ums andere Mal erzählt: Ich bin ein riesiger Salatfan. Wenn andere sagen, die fänden Grünzeug in der Schüssel langweilig, stehe ich schon wieder in der Küche und bereite mir einen Salat zu. Denn erstens ist der alles andere als lame, weil man zweitens mit dem Austausch der Zutaten immer wieder neue Kombinationen erhält und man drittens in Sachen Salatsauce das ganze aufs nächste Level heben kann. Ich zum Beispiel liebe ein gutes, cremiges Avocado Ranch Dressing.
Und zwar nicht nur zum Salat. Bereite ich beispielsweise für Freund*innen, die zu Besuch sind, ein Charcuterie Board vor, darf häufig auch ein Schälchen Avocado Ranch Dressing darauf Platz nehmen.
Gut zu wissen: Das klassische Ranch Dressing wurde 1954 im amerikanischen Kalifornien erfunden und besteht ursprünglich aus Buttermilch oder Joghurt, Mayonnaise, Zwiebeln, Knoblauch und Kräutern. In den USA gehört sie zu den beliebtesten Salatsaucen.
Wir im EAT CLUB empfehlen immer wieder, typische Produkte, die man normalerweise im Supermarkt kauft, einfach selbst herzustellen. Vor allem in fertigen Salatsaucen ist nämlich häufig viel zu viel Zucker verarbeitet, hinzu kommen oft Zusatzstoffe, die man gar nicht benötigt. Ganz im Sinne dieses “Cook it Yourself“-Gedankens haben wir dir schon einige leckere Dressings vorgestellt, etwa unser Cashew-Dressing mit Koriander und Limette oder unser Kräuter-Miso-Dressing mit Dill und Petersilie. Dazu passen dann unsere zahlreichen Salat-Ideen:
Besuche unsere Rezeptsammlung, solltest du weitere Ideen rund um Salate und kreative, leckere Dressings suchen.
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Cremiges Avocado Ranch Dressing
Beschreibung
Dressing-Klassiker bekommt einen grünen Anstrich.
Zutaten für 1 Glas
Zubereitung
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Das Fruchtfleisch der Avocado aus der Schale lösen und ich einen Mixer geben. Die Frühlingszwiebel waschen und zerkleinern. Den Knoblauch abziehen und grob hacken. Die Kräuter abbrausen, trockenschütteln und hacken, dann zusammen mit dem Knoblauch ebenfalls mit in den Mixer geben.
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Nun den Joghurt, die Mayo und den Essig zufügen und alles pürieren. Nach und nach die Milch dazu gießen, bis das Dressing die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
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Das Dressing mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.