Beerenhunger – Baked Brioche mit Stachelbeeren

Dieses Rezept ist genau das, was es verspricht: Gebackene Brioche, die gefüllt mit Quark, Ei, Früchten und Süße gebacken werden. Das heißt, es sind wenige Zutaten, wenig Aufwand und das Ergebnis ist überwältigend. Unsere Baked Brioche mit Stachelbeeren sind quasi die Erweiterung des Joghurt-Toasts, welches bereits ein TikTok-Trend war.

Falls du es kaum abwarten kannst: Weiter unten findest du das Video für die Baked Brioche mit Stachelbeeren. Schau es dir an und lass dich dabei inspirieren. Wie wäre es beispielsweise mit Tonkabohne statt Vanille? Oder einer anderen leckeren Beerensorte? Schließlich gibt es im Sommer leckere Früchte in rauen Mengen. Einige machen sich sogar richtig gut auf dem Grill, wie diese "Fruits on Fire" beweisen.

Wir haben die Brioche beim Bäcker unseres Vertrauens gekauft, was viel Zeit und Mühe erspart. Allerdings kannst du auch einen Schritt weiter gehen und es mal mit deinen eigenen, selbst gebackenen fluffigen Brioche-Brötchen ausprobieren.

Als Joghurt eignet sich beispielsweise griechischer Joghurt oder Skyr für die Baked Brioche mit Stachelbeeren. Hier das Video:

Diese haben gerade übrigens Hochsaison und füllen die Regale in Supermärkten und Co. Perfekt, um dieses simple Rezept mal auszuprobieren, egal ob zum ausgedehnten Frühstück oder als süße Dessertmöglichkeit zum Kaffee. Falls du Stachelbeeren genau so liebst wie wir, hätten wir da noch ein paar weitere Vorschläge, wie du die saisonalen Beeren gekonnt in Szene setzen könntest. Schau mal hier: