Hast du eine Tradition, wenn es um Weihnachtsfilme geht? Gibt es Filme, ohne die Weihnachten einfach nicht das Gleiche wäre? Neben den Familientreffen, dem vielen Essen, den Weihnachts-Spaziergängen, Geschenke ein- und auspacken, und und und, bieten Weihnachtsfilme eine willkommene Auszeit an den Feiertagen und in der stressigen Vorweihnachtszeit. Gerne kommt man jedes Jahr aufs neue auf seine liebsten Comfort-Watches zurück. Filme, die man vielleicht schon in- und auswendig kennt, sich aber trotzdem immer wieder freut zu sehen. Für viele Leute ist der britische Klassiker “Tatsächlich Liebe” ein solcher Comfort-Film. Wenn du dazu gehörst und die vielen Episoden rund um das Thema Liebe dieses Jahr wieder anschauen wirst, gönn dir dazu ein passendes Comfort-Food: den britischen Klassiker Banoffee Pie.
Der Banoffee Pie und seine Rolle in “Tatsächlich Liebe”
Dieser ist nämlich nicht nur eine perfekte Kombination aus knusprigem Boden, cremigem Karamell, herber Schokolade, fruchtiger Banane und süßer Sahne. All das wäre schon ausreichend, um den britischen Kuchen etwas Besonderes zu machen. Doch zusätzlich hat er eine kleine Gastrolle in dem Weihnachtsklassiker gelandet. Seine Rolle: Keira Knightleys Bezahlung für ihre Hochzeitsvideos. Und damit ein Teil einer Geschichte über unerwiderte Liebe. Welche Geschichte genau gemeint ist, weißt du bestimmt als “Tatsächlich Liebe”-Fan. Trotzdem geben wir dir hier eine kleine Erinnerung, die sich alleine schon wegen Keira Knightley und ihrer Aussprache von “Banoffee Pie” lohnt, anzuschauen!
Mark lehnt das Stück Banoffee Pie ab. Doch du solltest dir einen ganzen Kuchen gönnen. Wir zeigen dir, wie du ihn zubereiten kannst. Statt ihn als Bezahlung mitzunehmen, solltest du ihn aber lieber mit jemanden teilen, der ihn genauso wertschätzt wie du. Oder iss ihn einfach alleine essen, während der Rest des Filmes im Hintergrund läuft.
Obwohl Mark den britischen Kuchenklassiker ablehnt, findet er am Schluss doch noch die richtigen Worte, den Banoffee Pie zu beschreiben:
Neben Weihnachtsfilmen und Kuchen gibt es noch mehr Filme, Serien und Rezepte aus diesen zu entdecken. Auf unserer Geek-Seite wirst du bestimmt fündig und kannst so weitere perfekte Abendende mit der perfekten Kombination für Augen und Gaumen kreieren.
Für mehr süße Tartes, die ähnlich perfekt wie der Banoffee Pie sind, solltest du dir unbedingt diese leckeren Rezepte anschauen:
Übrigens: Unsere Rezepte gibt’s auch in der App – einfach downloaden!
Banoffee Pie: Der süße Star aus „Tatsächlich Liebe“ zum Nachbacken
Beschreibung
Verlieb dich in einen unterschätzten Charakter des Weihnachtsklassikers "Tatsächlich Liebe": den Banoffee Pie!
Zutaten für einen Pie
Für das Karamell:
Für den Boden:
Für die Füllung:
Zubereitung
Das Karamell zubereiten:
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Am längsten in der Zubereitung braucht das Karamell für die Füllung, weshalb dieses im ersten Schritt angefangen wird. Hierfür als erstes den Ofen auf 220 Grad vorheizen, eine niedrige, kleine Auflaufform sowie eine tiefe, große Form bereitstellen und viel Wasser kochen.
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Den Inhalt der Dose gezuckerter Kondensmilch in die kleine Auflaufform kippen und gut verteilen, verstreichen und mit Alufolie bedecken. Die kleine Form mit der Kondensmilch in die größere Form stellen und diese mit Wasser füllen, bis die kleine Form bis zur Hälfte im Wasser steht.
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Diese Auflaufformen-Konstruktion in den Ofen schieben und die Kondensmilch innerhalb von einer Stunde in Karamell verwandeln lassen. Während der Backzeit gelegentlich überprüfen ob noch ausreichend Wasser in der großen Form ist und gegebenenfalls welches nachgießen. Nach der Stunde das entstandene braune Karamell einmal gut durchrühren und abkühlen lassen.
Den Boden zubereiten:
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Die Stunde in der das Karamell im Ofen ist kann dafür genutzt werden, den Boden für den Kuchen herzustellen. Dieser kann bei der gleichen Temperatur gemeinsam mit dem Karamell gebacken werden, den Ofen also auf 220 Grad vorheizen.
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Für den Teig das Mehl, den Zucker, das Salz und den Zimt miteinander vermengen. Die kalte Butter in Würfel schneiden und diese mit den Fingern in die trockene Mehl-Mischung einarbeiten, bis Teigkrümel entstanden sind. Diese zu einer Kugel formen, die Arbeitsfläche bemehlen und den Teig darauf flach rollen. Eine 24 cm Springform gut einfetten und den flachen Teig hineinlegen und mit den Händen am Boden und an den Rändern festdrücken.
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Den Boden mit Hilfe einer Gabel mehrmals einstechen, die Form bedecken und den Teig in der Gefriertruhe etwa 15 bis 20 Minuten lang kalt stellen. Den kalten Teig in den Ofen schieben und für 20 Minuten backen, bis der Boden eine gold-braune Farbe angenommen hat und schön knusprig ist. Vor der Weiterverwendung den Boden auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Die Füllung zubereiten und den Kuchen fertigstellen:
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Das Karamell wird noch zusätzlich mit dunkler Schokolade verfeinert. Hierfür die Zartbitterschokolade zerhacken und in einen kleinen Topf geben. 60 Milliliter der Sahne erhitzen und über die Schokoladenstücke gießen. Alles gut verrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist und eine cremige Ganache entstanden ist.
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Nun den abgekühlten Kuchen-Boden hervornehmen und als erstes das kühle Karamell gleichmäßig darin verstreichen. Als nächstes die Ganache auf dem Karamell verteilen und mit einer Gabel leicht in das Karamell einarbeiten. Die beiden Bananen in dünne Scheiben schneiden und kreisförmig auf die Karamell-Schokoladen Schicht legen und leicht eindrücken.
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Für die letzte Schicht die übrigen 120 Milliliter Sahne mit dem Puderzucker verrühren und steif schlagen. Die süße Sahne auf dem Kuchen verteilen und mit etwas Zimt bestreuen. Den fertigen Banoffee Pie in Stücken geschnitten servieren oder als Bezahlung für einen Gefallen benutzen.