Barmbrack: Traditionelles irisches Gebäck zum St. Patrick’s Day

Anlässlich des irischen Nationalfeiertages, der traditionell am 17.März zelebriert wird, stellen wir dir heute das Barmbrack vor. Ein traditionelles irisches Obstbrot. Die Früchte werden in Tee oder Whiskey eingeweicht und dann eingebacken. Wie das genau geht und was du wissen musst, um dieses leckere Brot zuzubereiten, verraten wir dir hier.

So gelingt dir das perfekte Barmbrack  

Das leckere Früchtebrot wird in Irland oft auch zu Halloween serviert, aber nicht ausschließlich. Wenn du dir zum St. Patrick’s Day ein wenig irländische Tradition ins Haus holen willst, dann fange doch mit diesem locker-leichten Brot an.  

Das irische Barmbrack ist mit Rosinen und Sultaninen gefüllt. In manchen Rezepten kommen noch getrocknete Johannisbeeren und Kirschen dazu. Auch Datteln, Mandeln oder Walnüsse sowie Muskatnuss können mit in das saftige Früchtebrot gegeben werden. Du kannst dein buntes Barmbrack also ganz nach deinem eigenen Geschmack gestalten. Das Wichtigste und Charakteristische am Barmbrack ist, dass die Früchte in Whiskey oder Tee eingelegt werden. Tee ist dabei wohl die familienfreundlichere Variante. Das frische Barmbrack wird mit einer Gewürzbutter bestrichen. Diese besteht aus Butter, Zimt und Lebkuchengewürz. Passend dazu wird das Brot mit Tee serviert.  

Der traditionelle Brauch um das Barmbrack 

Zu Halloween, oder in Irland auch als Samhain bekannt, werden noch weitere besondere Zutaten in das Brot eingebacken. Diese sind allerdings nicht zum Verzehr geeignet, sondern dienen als kleine Überraschung. Sie sollen dem Finder Hinweise für die Zukunft vermitteln. Dabei werden folgende Gegenstände eingebacken: Ein Ring, eine Erbse, ein Zweig, ein Penny oder ein Stück Stoff. Der Ring steht für eine nahende Hochzeit, eine Erbse für das Gegenteil, ein Zweig bedeutet nahenden Streit, ein Penny steht für ein erfolgreiches Jahr oder Reichtum in der Zukunft und Stoff steht für Unglück oder Armut in der Zukunft. Wie viel Bedeutung man dem Ganzen zuschreiben möchte, ist wohl jedem selbst überlassen. Aber fest steht, dass diese Tradition auf jeden Fall für jede Menge Spaß und lustige Geschichten sorgen kann.  

Warum probierst du das nicht auch mal mit deiner Familie aus? Feiere den St. Patrick’s Day auf eine traditionelle irische Art und lerne neue Bräuche kennen.  

Wenn du jetzt Lust auf noch mehr traditionelle Gerichte aus aller Welt hast, dann haben wir hier eine kleine Auswahl für dich. Erweitere deinen kulinarischen Horizont mit diesen interessanten Gerichten:  

Weitere Spezialitäten findest du in unserer Rezeptsammlung. Dort kannst du spezifisch nach deiner gewünschten Küche filtern. Wie wäre es zum Beispiel mit asiatischen oder italienischen Gerichten? Probiere dich durch und entdecke neue Rezepte aus aller Welt. Wir wünschen einen schönen St. Patrick’s Day!