Absoluter Genuss: Basilikum-Walnuss-Creme

Ob als Dip oder als Brotaufstrich: die Basilikum-Walnuss-Creme gibt immer eine gute Figur ab. Die Creme ist innerhalb 10 Minuten fertig und wird garantiert jeden begeistern.

Irgendwie erinnert unsere Basilikum-Walnuss-Creme an ein klassisches Pesto alla genovese, aber irgendwie auch nicht. Dank Frischkäse kriegt der Aufstrich seine cremige Konsistenz und seinen milden Geschmack. Damit du auch das Beste aus deiner Creme rausholst, ist es übrigens wichtig, dass du die Walnüsse zuvor noch anröstest. Das geht ganz schnell und schmeckt einfach fantastisch. Schmecke die Creme zuletzt noch mit Salz und Pfeffer sowie Zitrone ab – fertig ist dein neuer Lieblingsaufstrich!

Was nun noch zur Basilikum-Walnuss-Creme fehlt: Brot. Selbstgebacken, versteht sich. Ich schlage eine luftige Focaccia oder Ciabatta vor. Weitere Brot-Anregungen findest du in unserer Rezeptsammlung.

Ansonsten hätten wir noch den ein oder anderen Vorschlag hier für dich, was Aufstriche betrifft. Ähnlich, aber trotzdem anders ist dieser Avocado-Aufstrich mit Walnüssen und Feta. Ebenfalls mit Walnüssen ist dieser Tomaten-Aufstrich. Und wenn es gänzlich vegan sein soll: der Cashew-Hummus bietet sich bestens dafür an. Darüber hinaus mögen wir auch diese Aufstriche:

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