Bihunsuppe: So machst du die indonesische Hühnersuppe zu Hause

Erinnerung an dunkle Zeiten: Ich hatte keine Kohle, keine Zeit zum Studieren (obwohl ich studierte) und mehr Lust am Essen als am Kochen. Also ging ich zu Aldi zum Einkaufen. Und natürlich ohne Plan, wie ich meine letzten fünf Tacken für fast eine Woche am sinnvollsten investieren sollte. Neben billigen Keksen und Apfelsaft blieb mein Wagen lange leer, bis ich an ein Regal kam. Restefressen-Regal kann man es nennen. Hier lagerten die fehlgeleiteten Aktionen des Konzerns, Einzelstücke aus dem kulinarischen Niemandsland und hier sollte mir eine große Dose ins Auge fallen. Bihunsuppe!

Ich hatte keine Ahnung, was das war. Aber das letzte Preisschild sagte 50 Cent. Ein No-Brainer, also. Ich kaufte gleich zwei und machte mir mein Abendessen. Und, wer errät's? Es war widerlich. Deswegen rette ich hier und heute die Ehre der indonesischen Hühnersuppe, der Legende höchstselbst. Die kräftigende, leicht scharfe, süßsaure und vor allem würzige Bihunsuppe in lecker! Kleiner Funfact: Das Gericht heißt eigentlich in Malaysia und Indonesien Bihun Sup Ayam. Soviel zu Übersetzungen von Nationalgerichten.

Wir sammeln, wie du sicher weißt, Rezepte aus der ganzen Welt. Und weil wir alle Suppenkasper sind, haben wir natürlich auch eine breite Vielfalt an Suppenrezepten im Angebot. Eine kleine Auswahl gefällig?

Bock auf asiatische Küche bekommen? Dann lohnt sich ein Blick in unsere Asia-Abteilung. Die Landesküchen findest du dort natürlich auch separat. Doch Achtung: In Indonesien wird scharf gewürzt, wie unser Rezept für Mee Goreng Memek beweist. Welche Chilis du am besten nimmst für welche Schärfe im Gericht, erklären wir dir natürlich mit Freude. Und wenn du mehr Suppen kochen musst, weil Suppen einfach rocken, schau dich in unserer Suppenküche um.

Peace!