Ohne Backen: Karamellige Biscoff-Espresso-Tarte
Na, Lust auf Kuchen, aber keine Idee, was du backen sollst? Zum Glück bist du bei uns gelandet! Wir haben heute ein Rezept für eine unglaublich köstliche Biscoff-Espresso-Tarte im Angebot. Du bekommst nicht nur die Zutaten, sondern auch eine genaue Schritt-für-Schritt-Anleitung mit an die Hand. Bereit? Dann kann's ja losgehen!
Für die Biscoff-Espresso-Tarte nutzen wir unter anderem Biscoff-Creme. Wenn du möchtest, kaufe sie dir im Supermarkt deines Vertrauens. Wir empfehlen aber, sie selbst zu machen. Auch dafür haben wir ein Rezept für dich, schau es dir einfach mal an und entscheide dich anschließend für gekauft oder selbst gemacht.
Die Biscoff-Creme darf dann auf einem Kuchenboden aus Karamellkeksen und Butter Platz nehmen. Obendrauf kommt eine zweite Schicht, die aus Schokolade, Espresso und Sahne besteht. Wenn du magst, kannst du alle Zutaten in pflanzlicher Ausführung benutzen und die Biscoff-Espresso-Tarte vegan zaubern.
Und weil wir schon beim Thema "veganes Backen" sind: Hast du schon unsere zahlreichen anderen rein pflanzlichen süßen Backwerke gesehen? Wir denken da an unseren cremigen Erdnussbutter-Cheesecake, der ebenfalls nicht gebacken werden muss. Mindestens genauso lecker ist unsere vegane Schokoladentorte. Du solltest aber auch diese Rezepte ausprobieren:
Brauchst du noch Tipps, um deine veganen Backkünste zu perfektionieren? Dann können wir dir unsere Kochschule ans Herz legen. Schau vorbei und lerne, wie du Eier beim Backen ersetzt oder welche Alternativen du anstelle von herkömmlicher Kuhmilch nutzen kannst. Viel Spaß beim Lesen!
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Himmlisch, diese karamellige Biscoff-Espresso-Tarte!
- 60 Gramm (pflanzliche) Butter
- 1 Packungen Biscoff-Kekse (250 g)
- 1-2 Esslöffel Backkakao
- 40 Milliliter Espresso
- 300 Gramm (vegane) Zartbitterschokolade
- 1 Becher (pflanzliche) Schlagsahne
- 4 Esslöffel Biscoff-Creme (siehe Anmerkungen)
Für den Teig die Butter zerlassen. Die Kekse mit einem Standmixer oder Nudelholz krümelig zermahlen. Anschließend Kakao, Kekskrümel und zerlassene Butter vermengen und als Teig gleichmäßig in eine gefettete Tarte-Form drücken. Auch den Rand bekleiden und die Form danach in den Kühlschrank stellen.
Den Espresso brühen. Die Schokolade hacken. Die Sahne in einem Topf erwärmen und regelmäßig umrühren.
Sobald die Sahne anfängt zu kochen, vom Herd nehmen und mit den Schokoladenstückchen verrühren, sodass sich diese auflösen. Auch den Kaffee einrühren.
Nun die Kuchenform wieder aus dem Kühlschrank nehmen und zunächst die Biscoff-Creme darauf verstreichen. Anschließend auch den Schoko-Kaffee-Mix darüber verteilen, die Tarte zurück in den Kühlschrank stellen und dort mindestens noch 2 Stunden fest werden lassen.
Anstatt fertige Biscoff-Creme zu kaufen, kannst du diese auch selbst machen. Das Rezept für unsere Biscoff-Creme findest du hier.