Spontane Partys und andere Events sind ja eigentlich immer die coolsten – findest du nicht auch? Wenn demnächst mal ganz unvermittelt eine Einladung zu einem Grillabend in dein Haus flattert, dann hast du schon das ideale Last-Minute-Rezept: unseren Blitz-Tortellini-Salat mit Pesto, Tomaten und Mozzarella.
Tatsächlich brauchst du für das Rezept gerade einmal fünf Zutaten sowie einige Gewürze. Selbstverständlich kannst du auch noch andere Zutaten hinzufügen, wenn du sie gerade sowieso noch zu Hause hast. Geröstete Pinienkerne passen etwa ganz hervorragend – ebenso wie würzigere Käsesorten. Probiere es einfach mal aus, bei gerade mal 15 Minuten Zubereitungszeit gar kein Problem. Und wenn du dann doch mal ein bisschen mehr Zeit übrig hast, kannst du auch eine dieser Varianten mal ausprobieren:
Tortellini sind unglaublich sexy – findest du nicht auch? Wirf einen Blick ins Video! Dort erfährst du, wie du im Handumdrehen super einfache One-Pot-Tortellini mit Hack zauberst:
Tortellini Eintopf
Dieser Tortellini Eintopf ist die geniale Kombi zweier beliebter Gerichte und macht glücklich satt. Überzeug' dich selbst:
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Blitz-Tortellini-Salat: Ideal für spontane Anlässe
Beschreibung
Du hättest gern etwas mehr Biss? Ergänze den Blitz-Tortellini-Salat um geröstete Pinienkerne!
Zutaten
Zubereitung
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Im ersten Schritt die Tortellini nach Packungsanleitung in Salzwasser gar kochen. Dann abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
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Nun die Cocktailtomaten gründlich abwaschen und halbieren. Mozzarella-Kugeln nach Belieben ebenfalls in der Mitte durchschneiden.
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Aus dem Pesto und dem Olivenöl ein Dressing anrühren und dieses gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tortellini, Tomaten und Mozzarella mit dem Dressing vermengen. Salat nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren – und das war es auch schon. Guten Hunger!